Nosalty logó

Epres képviselőfánk Salamon Csillától

Name: Epres képviselőfánk Salamon Csillától
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 20 dkg Vaj; 2 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 30 dkg Eper; 10 dkg Porcukor; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
5 db tojás
20 dkg vaj
2 dl víz
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só

Krémhez

30 dkg eper
10 dkg porcukor
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

979

Kalória

15.3g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

221.8g

Víz

415.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
69g tojás

87 kcal
50g vaj

359 kcal
50g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal

Krémhez

75g eper

23 kcal
25g porcukor

97 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 979 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
275g tojás

346 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal

Krémhez

300g eper

90 kcal
100g porcukor

387 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3910 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
17.3g tojás

22 kcal
12.5g vaj

90 kcal
12.5g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal

Krémhez

18.8g eper

6 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

70.2 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1144.5 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

119 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

702 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

221.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

638 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 979 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

61.2 g

Zsír

Összesen

280.8 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1663 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4578.1 g
Cink

6 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

474 mg
Vas

8 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

994 mg
Nátrium

2809 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

297.4 g
Cukor

134 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

887.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2595 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

267 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

836 mg
Retinol - A vitamin:

2551 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1327 micro

Összesen 3910 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Tésztához

Vizet a vajjal cukorral és a sóval felforraljuk. Ha már tapad, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg a széle rezgőssé nem válik.
Kivesszük a tésztát a lábosból egy hideg tálba, pár percet hűlni hagyjuk. Tojásokat hozzáadjuk, és tovább keverjük.
Tésztát habzsákba töltjük, és nagyobb dió méretű tésztákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe. Ne túl közel legyenek egymáshoz a halmok.
180 fokon sütjük 15-20 percig, majd 15-20 percig 160 fokon.
Süteményeket kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

Krémhez

Epret összeturmixoljuk, megszórjuk a cukorral, és kikeverjük.
Tejszínt kemény habbá verjük, és beledolgozzuk a habfixálót.
Epret összeforgatjuk a tejszínhabbal.
Kihűlt fánk tetejét levágjuk, üregeket eperkrémmel megtöltjük, és a levágott kalapját ráhelyezzük.
Tetejét porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kicsit macerás a tésztáját elkészíteni, de úgy gondolom, hogy a házi tésztának párja nincs. :)

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk málnaöntettel

Áfonyás képviselőfánk

Málnakrémes fánk

Képviselőfánk Olgitól

Képviselőfánk Allisc konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept