Nosalty logó

Epres képviselőfánk-torta mandulakrokanttal

Name: Epres képviselőfánk-torta mandulakrokanttal
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 130 ml Víz; 1 csipet Só; 125 g Finomliszt; 3 db Tojás; 25 dkg Eper + pár szem a díszítéshez; 4 ek Cukor kb.; 1 teáskanál Citromlé; 200 ml Növényi tejszín Hulala; 5 dkg Cukor; 1 tk Vaj; 1 ek Mandulapehely

Judit69

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 dkg vaj
130 ml víz
1 csipet só
125 g finomliszt
3 db tojás

Krém

25 dkg eper (+ pár szem a díszítéshez)
4 ek cukor (kb.)
1 teáskanál citromlé
200 ml növényi tejszín (Hulala)

Mandulakrokant

5 dkg cukor
1 tk vaj
1 ek mandulapehely

Összeállítás

Tápanyag és kalória

408

Kalória

8.1g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

96.3g

Víz

133.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

10g vaj

72 kcal
26g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
33g tojás

42 kcal

Krém

50g eper

15 kcal
8g cukor

31 kcal
1g citromlé

0 kcal
40g növényi tejszín

100 kcal

Mandulakrokant

10g cukor

39 kcal
1g vaj

10 kcal
1g mandulapehely

8 kcal

Összeállítás

Összesen 408 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

50g vaj

359 kcal
130g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
165g tojás

208 kcal

Krém

250g eper

75 kcal
40g cukor

155 kcal
3g citromlé

1 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal

Mandulakrokant

50g cukor

194 kcal
7g vaj

50 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összeállítás

Összesen 2040 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

4.9g vaj

35 kcal
12.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
16.1g tojás

20 kcal

Krém

24.3g eper

7 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
19.5g növényi tejszín

49 kcal

Mandulakrokant

4.9g cukor

19 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g mandulapehely

4 kcal

Összeállítás

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

96.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 408 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

111.7 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1241.2 g
Cink

3 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

173 mg
Vas

5 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

345 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

222 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

481.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

468 mg
Retinol - A vitamin:

615 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

814 micro

Összesen 2040 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, egy 18 cm-es, kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, az oldalát pedig kivajazzuk, és behintjük liszttel.
A vizet a sóval felforraljuk, beledobjuk a vajat, majd amikor a vaj elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és addig kavargatjuk-égetjük, amíg a massza el nem válik az edény oldalától (kb. 2-3 perc). Ezután kissé lehűtjük, és a meleg masszához egyesével - robotgéppel - beledolgozzuk a tojásokat.
A masszát sima csöves nyomózsákba töltjük, és fél cm-es távolságra, körkörös csíkokat húzunk a forma aljába, majd betesszük a sütőbe. 10 perc után lejjebb vesszük a hőfokot 175 °C-ra, és kb. 25-30 percig sütjük (közben ne nyitogassuk a sütőajtót).

Krém

Az epret feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével, és a cukorral együtt szószos állagúra főzzük. A tejszínt felverjük, és összeforgatjuk az eperszósszal.

Mandulakrokant

A cukrot karamellizáljuk, majd hozzákeverjük a vajat, és összeforgatjuk a mandulával. Sütőpapírra kenjük, és ha megszilárdult, apróbb darabokra törjük.

Összeállítás

A tejszínes epres krémet a kihűlt tészta tetejére simítjuk. Kirakjuk félbevágott eperszemekkel, és rászórjuk a mandulakrokantot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Nagyon szeretem az egyszerűen elkészíthető süteményeket, krémeket, amit ez a recept is igazol. Az alap égetett tészta, a krém pedig nagyon finom a friss zamatos epertől. Érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta ahogy b-ors készíti

Epres paleo torta

Epres túrótorta Nyuszkómackó konyhájából

Mascarponés pudingos epertorta

Epertorta BPeti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept