Nosalty logó

Epres kesusajttorta

gluténmentes
tojásmentes
vegán

Gerzsenyi Flóra

Epres kesusajttorta

8adag

Idő

185p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Diós-datolyás alj

220 g dió (lepirítva)
6 db datolya (magozott)
3 ek kókuszzsír
1 csipet só (vagy két marék sós, pörkölt kesudió)

Kesukrém

300 g kesudió (natúr, 4-5 órára vízbe áztatva)
250 ml kókuszkrém (Cocomas)
4 evőkanál agávé szirup
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
1 fél lime-ból nyert limelé
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat

Epres réteg

320 g eper (friss vagy fagyasztott)
4 evőkanál chiamag
2 evőkanál agávé szirup
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

616

Kalória

13g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

64.8g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír

Diós-datolyás alj

28g dió

180 kcal
6g datolya

15 kcal
6g kókuszzsír

50 kcal
0g só

0 kcal

Kesukrém

38g kesudió

207 kcal
31g kókuszkrém

103 kcal
8g agávé szirup

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Epres réteg

40g eper

12 kcal
3g chiamag

12 kcal
4g agávé szirup

12 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 616 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír

Diós-datolyás alj

220g dió

1439 kcal
48g datolya

122 kcal
45g kókuszzsír

401 kcal
0g só

0 kcal

Kesukrém

300g kesudió

1659 kcal
250g kókuszkrém

825 kcal
60g agávé szirup

186 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g limelé

4 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Epres réteg

320g eper

96 kcal
20g chiamag

97 kcal
30g agávé szirup

93 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4933 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír

Diós-datolyás alj

16.2g dió

106 kcal
3.5g datolya

9 kcal
3.3g kókuszzsír

30 kcal
0g só

0 kcal

Kesukrém

22.1g kesudió

122 kcal
18.4g kókuszkrém

61 kcal
4.4g agávé szirup

14 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
1g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Epres réteg

23.6g eper

7 kcal
1.5g chiamag

7 kcal
2.2g agávé szirup

7 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668.2 g
Cink

4 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

70 mg
Vas

4 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

8 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 616 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

104 g

Zsír

Összesen

414 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

134 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5346 g
Cink

28 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

559 mg
Vas

36 mg
Magnézium

1424 mg
Foszfor

3123 mg
Nátrium

62 mg
Réz

11 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

274.9 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

518.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

475 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 4933 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
32% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

5 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

Diós-datolyás alj

Egy konyhai robotgépben daráljuk finomra a pirított diót, a datolyát, a kókuszolajat és a sót, amíg morzsalékos nem lesz.
Béleljünk ki egy 35 x 14 centis kenyérsütő formát sütőpapírral úgy, hogy mindkét oldalon kicsit túllógjon, így könnyebb lesz majd kivenni.
Halmozzuk bele diós-datolyás keveréket, és nyomjuk le egyenletesen a forma aljába.
Fagyasszuk kb. 15 percig, vagy ameddig a következő réteg elkészül.

Kesukrém

Egy magas teljesítményű turmixgépben pürésítsük össze a beáztatott, szinte puha kesudiót a kókusztejjel, az agávésziruppal, a citruslevekkel, a citromhéjjal, a vaníliával és a sóval, amíg teljesen sima állagú, krémes lesz (kb. 2-3 perc). Időnként kapargassuk le a turmix oldalára kenődött krémet, és dolgozzunk tovább.
Öntsük a tölteléket a kidermedt alapra, és simítsuk egyenletesre. Fagyasszuk, amíg ez a réteg teljesen megszilárdul, legalább 2 órán át.

Epres réteg

Az epret egy kis edényben főzzük elő, majd tegyük turmixgépbe a citromlevével, az agávésziruppal és a chiamagokkal együtt. Turmixoljuk teljesen simára, és hagyjuk kissé kihűlni, ha besűrűsödik, keverjük át. Öntsük a fagyasztott sajttortaréteg tetejére, és simítsuk el szépen. Fagyasszuk 2-3 órát, vagy dermesszük hűtőben egy egész éjszakán át.
Amikor tálalásra kész, vegyük ki a fagyasztóból, és hagyjuk kissé kiolvadni, legalább 10-15 percet (hűtős opciónál nem kell). A kilógó sütőpapírt használva óvatosan emeljük ki a sajttortát a formából.
Egy éles késsel szeljük fel 8-10 szeletre. Hagyjuk a szeleteket is picit olvadni, hogy a középső réteg krémes, a málnaréteg pedig kevésbé jeges legyen. A megmaradt szeleteket fagyasszuk vissza.

Recept infó

Előkészítés ideje: 180 p
Főzés ideje: 5 p
Főzés módja: süti sütés nélkül

A fanyar epres réteg, a krémes, kesus "sajttorta" és a gluténmentes diós alap teszi ezt az egyszerű vegán receptet igazán izgalmassá, gazdaggá és finommá. Szuper és különleges desszert húsmentes januárra vagy ételérzékenyeknek farsangra, és akár Valentin-napra is.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Grízes-epres süti

Fügés morzsasüti

Gyümölcsös-joghurtos süti 2.

Tejszínhabos grillázs szelet

Áfonyás-sajtkrémes szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept