Nosalty logó

Epres kosárkák Afraa konyhájából

Name: Epres kosárkák Afraa konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 175 g Finomliszt; 25 g Porcukor; 100 g Vaj kemény; 1 db Tojássárgája; 2 ek Víz hideg; 100 g Fehér csokoládé; 0 dl Habtejszín; 0 ek Vaj; 0 db Banán; 2 dkg Eper; 0 csomag Vaníliás cukor vagy fél rúd vanília; 5 dkg Mascarpone

2adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

175 g finomliszt
25 g porcukor
100 g vaj (kemény)
1 db tojássárgája
2 ek víz (hideg)

A krémhez

100 g fehér csokoládé
0.5 dl habtejszín
0.5 ek vaj
0.5 db banán
2 dkg eper
0.5 csomag vaníliás cukor (vagy fél rúd vanília)
5 dkg mascarpone

Tápanyag és kalória

1261

Kalória

16.6g

Fehérje

118.7g

Szénhidrát

81g

Zsír

75.4g

Víz

261.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
13g porcukor

48 kcal
50g vaj

359 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

50g fehér csokoládé

270 kcal
25g habtejszín

73 kcal
4g vaj

25 kcal
38g banán

21 kcal
10g eper

3 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g mascarpone

101 kcal

Összesen 1261 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
25g porcukor

97 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

100g fehér csokoládé

539 kcal
50g habtejszín

146 kcal
7g vaj

50 kcal
75g banán

43 kcal
20g eper

6 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g mascarpone

202 kcal

Összesen 2520 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

27.2g finomliszt

99 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
15.6g vaj

112 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
2.5g víz

0 kcal

A krémhez

15.6g fehér csokoládé

84 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal
1.1g vaj

8 kcal
11.7g banán

7 kcal
3.1g eper

1 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.8g mascarpone

31 kcal

Összesen 393 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

81 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

561.3 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

118.7 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

75.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

469 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 1261 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

162.1 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1122.6 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

317 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

237.4 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

150.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

958 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

938 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 2520 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a porcukrot szitáljuk össze, majd kisebb darabokban adjuk hozzá a vajat. Morzsoljuk szét, amíg a keverék morzsaszerű nem lesz.
A tojássárgáját keverjük el a vízzel, majd öntsük hozzá a lisztes keverékhez, és addig gyúrjuk, míg egy szép, rugalmas tésztát nem kapunk. Formázzuk gombóccá.
Lisztezzük be kicsit a tésztagombócot, majd fóliázzuk be, és tegyük a hűtőbe min. 30 percre.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és nyújtsuk ki kb 3 mm vastagságúra. Egyszer Rachel Allen műsorában láttam egy jó módszert: két fólia közé tegyük a tésztát és úgy nyújtsuk, garantáltan nem ragad, nem szakad.
Egy pogácsaszaggatóval (kb 7.5 cm átmérőjű legyen) nyomjunk korongokat a tésztából, majd a megvajazott muffinmélyedésekbe nyomogassuk bele őket. Az alját szurkáljuk meg villával, majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
Ha kihűltek a kosárkáink, könnyen ki tudjuk szedni a formából.
A krémhez melegítsük meg a tejszínt a vajjal, majd ha forr, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a fehércsokit és a pürésített banánt. Ha kihűlt, keverjük hozzá a mascarponét is.
Az epret a vaníliával (vagy vaníliás cukorral) turmixoljuk össze.
A kosárkák aljára tegyünk egy keveset az eperpüréből, majd a maradékot keverjük össze a banános csokikrémmel, és töltsük csordultig a süteményeket. Én csokireszelékkel díszítettem, de természetesen lehet mással is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még régebben, kezdő háziasszony koromban próbálkoztam először kosárkát készíteni. Katasztrófa lett a végeredmény. Alig akart kijönni a formából. :( Aminek mégis nagy nehezen sikerült, a kezemben porladt szét. Mondanom se kell, felkerült a "fekete listámra".. Én ilyet aztán soha többet. Mígnem a "Nagy sütiskönyv gyerekeknek" című (értelemszerűen) gyerekeknek íródott édességes könyvben rájuk nem leltem újra. Ha ezt egy kis csemete meg tudja csinálni, akkor én is! - csatakiáltással be is vackoltam magam a konyhába, és nekiálltam a "múlt sarának lemosására". :) Hogy én miért nem ezzel kezdtem anno?

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Krémsajtos-erdei gyümölcsös csokoládékehely

Almás kosárkák a muffinsütőből

Gesztenyés kosárkák

Meggyzselés kosárkák

Eperhabos fehér csokoládé-kosár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept