Nosalty logó

Epres koszorú

Name: Epres koszorú
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 0 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 11 dkg Vaj puha; 22 dkg Cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dkg Vaj formához; 1 evőkanál Finomliszt formához; 80 dkg Eper; 50 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Porcukor ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromlé; 2 csomag Zselatinfix; 5 dkg Étcsokoládé olvasztott; 2 csomag Vaníliás cukor

Katharosz

Epres koszorú

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál sütőpor
1 csipet só
11 dkg vaj (puha)
22 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
3 db tojás
3 dl tej
2 dkg vaj (formához)
1 evőkanál finomliszt (formához)

Krém

80 dkg eper
50 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín
15 dkg porcukor (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé
2 csomag zselatinfix
5 dkg étcsokoládé (olvasztott)
2 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

1235

Kalória

21.8g

Fehérje

128.3g

Szénhidrát

72.6g

Zsír

172.1g

Víz

183.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

78.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
18g vaj

131 kcal
37g cukor

142 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaj

24 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Krém

133g eper

40 kcal
83g mascarpone

337 kcal
42g habtejszín

122 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g zselatinfix

9 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1235 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
110g vaj

789 kcal
220g cukor

851 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
20g vaj

143 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Krém

800g eper

241 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 7398 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

10g finomliszt

36 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10g tej

6 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Krém

26.5g eper

8 kcal
16.6g mascarpone

67 kcal
8.3g habtejszín

24 kcal
5g porcukor

19 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
1.7g étcsokoládé

9 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

72.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

598.2 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

149 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

83 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.3 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

172.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

305 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

298 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 1235 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

131.1 g

Zsír

Összesen

435.4 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3589.3 g
Cink

10 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

892 mg
Vas

21 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

1463 mg
Nátrium

496 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

769.9 g
Cukor

472 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1032.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1828 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

451 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

576 mg
Retinol - A vitamin:

1790 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

421 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1020 micro

Összesen 7398 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Tészta

A száraz hozzávalókat összeforgatjuk. A puha vajat habosra verjük a cukorral és a vaníliával, majd továbbra is verve egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és jól felhabosítjuk.
Ezután beledolgozzuk a száraz anyagokat és a tejet felváltva adagolva, majd egy vajjal kikent, lisztezett tortagyűrű-formába simítjuk.
Végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróba! A sütőből kivéve óvatosan rácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk.

Krém

30 dkg epret, a citromlét, vaníliás cukrot és a cukrot egy botmixer segítségével simára dolgozzuk. A jól behűtőt tejszínt és az expressz zselatinfixet az utasításnak megfelelően adagolva kemény habbá verjük.
Ezután hozzáadjuk a szobahőmérsékletű mascarponét, végül kisebb adagokban az eperpürét is beleforgatjuk, majd rövid időre hidegre tesszük.
Közben megtisztítjuk a maradék epret, a kihűlt piskótánkat óvatosan három felé vágjuk.
Ezután összeállítjuk a tortánkat. Az alsó gyűrűt egy tálcára tesszük, megkenjük krémmel, kirakjuk felszeletelt eperrel, majd bevonjuk krémmel, és ráhelyezzük a következő karikát, ismét krém és eper következik, ráhelyezzük a harmadik lapot. Végül a maradék krémmel kívül is bevonjuk.
A tetejét eperszemekkel díszítjük, ezután hidegre tesszük a krém dermedéséig, ha kellően megdermedt, olvasztott csokival körbecsorgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a gyümölccsel készült tortákat, ez is egy nagyon finom változat!

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-pudingos nyári torta

Csupa-eper torta

Eper formájú epres torta

Eper-krémjoghurttorta

Tejszínes-joghurtos epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept