palacsinta epres palacsinta

Epres-krémes palacsinta

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

• 150 g finomliszt
• 1 csipet cukor
• 1 csipet só
• 1 db tojás
• 2.5 dl tej
• 1 dl szódavíz
• 1 ek napraforgó olaj

A mártáshoz és a töltelékhez

• 500 g eper
• 150 g porcukor
• 1 db citrom
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 tasak csokoládés pudingpor (lehetőleg étcsokis)
• 4 dl tej
• 1.5 dl rum

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

597

Kalória

11.3g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

191.8g

Víz

45g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

50.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír

A palacsintához

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 25g szódavíz

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

A mártáshoz és a töltelékhez

• 125g eper

  38 kcal

• 38g porcukor

  145 kcal

• 43g citrom

  7 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

• 11g csokoládés pudingpor

  43 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 38g rum

  87 kcal

Összesen 597 kcal

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír

A palacsintához

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 100g szódavíz

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

A mártáshoz és a töltelékhez

• 500g eper

  150 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 170g citrom

  26 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 45g csokoládés pudingpor

  171 kcal

• 400g tej

  224 kcal

• 150g rum

  347 kcal

Összesen 2382 kcal

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír

A palacsintához

• 7.5g finomliszt

  27 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.8g tojás

  3 kcal

• 12.5g tej

  7 kcal

• 5g szódavíz

  0 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  4 kcal

A mártáshoz és a töltelékhez

• 25.1g eper

  8 kcal

• 7.5g porcukor

  29 kcal

• 8.5g citrom

  1 kcal

• 0.8g étkezési keményítő

  3 kcal

• 2.3g csokoládés pudingpor

  9 kcal

• 20.1g tej

  11 kcal

• 7.5g rum

  17 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.3 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  475.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  224 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  100 mg

• Nátrium

  104 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  97.5 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  191.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  81 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 597 kcal

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.4 g

Zsír

• Összesen

  28.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1903.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  71 mg

• Kálcium

  895 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  110 mg

• Foszfor

  400 mg

• Nátrium

  416 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  390 g

• Cukor

  202 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  767.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  83 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  324 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  184 micro

• Kolin:

  189 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  403 micro

Összesen 2382 kcal

• 4% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.3 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  95.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  20 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.6 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  38.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  20 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A palacsintához

1. A palacsintához a hozzávalókból csomómentes tésztát keverünk. Majd minimum fél óra pihentetés után olajjal kikent teflonserpenyőben kb. 8 db vékony palacsintát sütünk.
2. A mártáshoz az epret megmossuk, lecsepegtetjük, megtisztítjuk, félbe, negyedbe vágjuk, mélyebb tálba tesszük. Összeforgatjuk 100 g porcukorral és a citrom levével, lefedjük, 30 percig pácoljuk-érleljük, majd a levével együtt lábasba öntjük.
3. Fedő nélkül 5 percig főzzük, aztán hozzáadjuk a 0,5 dl hideg vízben elkevert étkezési keményítőt, éppen csak felforraljuk-besűrítjük, melegen tartjuk.
4. A töltelékhez a pudingporból, a tejből és a maradék 50 g porcukorból krémet főzünk, hagyjuk langyosra hűlni, aztán belekeverjük a rumot.
5. Megtöltjük a palacsintákat, és zsebkendőszerűen összehajtjuk. Kissé egymásra csúsztatva egy diónyi vajjal kikent sütőtálba tesszük.
6. Részlegesen bevonjuk az epermártással, megszórjuk egy kevés porcukorral, és 250 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt átforrósítjuk. A maradék mártást külön kínáljuk hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 5 p
• Sütés hőfoka: 250 °C

Legelső saját szakácskönyvemből, Lajos Maritól származó recept. A palacsinta elkészítésénél az a lényeg, hogy ne vastag palacsintát süssünk. A recept 4 személyre, kb. 8 db palacsintára szól, de tapasztalatból tudom, hogy nyugodtan lehet többet készíteni.  :)

Hasonló receptek

Összes epres palacsinta

Epres palacsinta

Epres palacsinta vaníliás kókuszhabbal

Epres palacsinta (reform)

Duplaepres-mascarponés palacsinta

Epres-vaníliás-kakaós palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• reform palacsinta
• mascarponés palacsinta
• gyümölcsös palacsinta
• francia palacsinta
• amerikai palacsinta

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Fahéjastekercs-palacsinta

Mi történik akkor ha keresztezzük az amerikai palacsintát a fahéjas csigával? Megalkotjuk a fahéjastekercs-palacsintát, aminek képtelenség ellenállni.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept