Nosalty logó

Epres-krémes sütemény Jenei Ágitól

Name: Epres-krémes sütemény Jenei Ágitól
Prep time: 40 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szalalkáli; 2 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 5 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Eper

Jenei Ági

12adag

Idő

66p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
5 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál szalalkáli
2 db tojás
10 dkg porcukor
1 csipet só

A krémhez

5 dl tej
10 dkg finomliszt
2 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg porcukor
25 dkg margarin

Továbbá

20 dkg eper

Tápanyag és kalória

466

Kalória

6.7g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

34.5g

Víz

60g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

85 kcal
4g margarin

30 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g porcukor

81 kcal
21g margarin

149 kcal

Továbbá

17g eper

5 kcal

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
50g margarin

359 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal

Továbbá

200g eper

60 kcal

Összesen 5589 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
2.5g margarin

18 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
5g porcukor

20 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25.2g tej

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5.5g tojás

7 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.6g porcukor

49 kcal
12.6g margarin

90 kcal

Továbbá

10.1g eper

3 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.8 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

138 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 466 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80.3 g

Zsír

Összesen

274.8 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5553.3 g
Cink

5 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

1662 mg
Vas

10 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

2044 mg
Nátrium

1491 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

700.7 g
Cukor

400 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

413.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2769 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

656 mg
Retinol - A vitamin:

2614 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1843 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1091 micro

Összesen 5589 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A fél liter tejből, felvert tojásból, 10 dkg lisztből, 1 csomag vaníliás cukorból sűrű krémet főzünk, kihűtjük. A margarint, porcukrot és az 1 csomag vaníliás cukrot habosra keverjük.
A sütőt bemelegítjük 180 fokra. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzátesszük a tojásokat, a sütőport, a porcukrot, a sót és a szalalkálit. Az egészet jól összedolgozzuk, és 3 felé osztjuk.
A lapokat a sütőlemezen vagy a tepsi hátsó felén sütjük ki (az én tepsim 18 cm x 30 cm). Jól bevajazzuk a sütőlemezt vagy a tepsi alját, és betesszük a sütőbe melegedni. Közben kinyújtjuk a tésztát, ha összeugrik, vagy elszakad a tészta, ne szomorkodjunk, mert könnyen kijavíthatjuk. A forró sütőlemezre tegyük rá az előzőleg sodrófára feltekert tésztát, ezen már könnyen javíthatjuk a hibákat, szakadást. A lapokat 6-7 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha a sűrű főzött krémünk kihűlt, hozzákeverjük a habosra felvert rámás-cukros masszát. A krémet nagyjából úgy osszuk el, hogy 3 réteget kell megtöltenünk, és hagyjunk egy kicsit arra is, hogy a széleit körbekenjük. Lap, krém, gyümölcs a sorrend (rakhatunk epret, meggyet, barackot). A tetejét krémmel és gyümölccsel zárjuk le (a fotón jól látszik). Az a legjobb, ha már a fogyasztás előtt egy nappal elkészítjük, így van ideje pihenni és összeérni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 21 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x30x6

A Nagyim kedvenc nyári süteménye. A nyári hőségben ez a gyümölcsökkel, krémmel töltött, jól lehűtött sütemény legalább annyira frissítő hatású, mint egy hideg zuhany. Fagyasztott gyümölcsökkel télen is elkészíthető, gyakorlatilag bármilyen évszakban fogyasztható. A tészta kinyújtásához kell egy kis gyakorlat!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Töltött földieper

Ananászos sütemény Mignon konyhájából

Angol citromos

Feketeerdő süti

Meggyes kevert süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.