Nosalty logó

Epres krémes Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Epres krémes Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 tasak Epres pudingpor főzős; 9 dl Víz; 25 dkg Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 7 db Tojásfehérje; 25 dkg Eper; 50 dkg Leveles tészta; 4 dl Habtejszín; 5 dkg Cukor; 2 csomag Habfixáló; 0 bögre Porcukor ízlés szerint; 2 dkg Eper pár szem

Sylvia Gasztro Angyal

6adag

Idő

46p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

krém

3 tasak epres pudingpor (főzős)
9 dl víz
25 dkg cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
7 db tojásfehérje
25 dkg eper

tészta

50 dkg leveles tészta

tejszínhab

4 dl habtejszín
5 dkg cukor
2 csomag habfixáló

tetejére

0.5 bögre porcukor (ízlés szerint)
2 dkg eper (pár szem)

Tápanyag és kalória

889

Kalória

11.9g

Fehérje

122.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

273.4g

Víz

74g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

71.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

krém

23g epres pudingpor

86 kcal
150g víz

0 kcal
42g cukor

161 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
47g tojásfehérje

24 kcal
42g eper

13 kcal

tészta

83g leveles tészta

309 kcal

tejszínhab

67g habtejszín

195 kcal
8g cukor

32 kcal
3g habfixáló

10 kcal

tetejére

15g porcukor

58 kcal
3g eper

1 kcal

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

krém

135g epres pudingpor

514 kcal
900g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
280g tojásfehérje

146 kcal
250g eper

75 kcal

tészta

500g leveles tészta

1855 kcal

tejszínhab

400g habtejszín

1168 kcal
50g cukor

194 kcal
16g habfixáló

60 kcal

tetejére

90g porcukor

348 kcal
20g eper

6 kcal

Összesen 5334 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

krém

4.7g epres pudingpor

18 kcal
31.1g víz

0 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
9.7g tojásfehérje

5 kcal
8.6g eper

3 kcal

tészta

17.3g leveles tészta

64 kcal

tejszínhab

13.8g habtejszín

40 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

tetejére

3.1g porcukor

12 kcal
0.7g eper

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

122.7 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

273.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

239.9 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2565 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

370 mg
Vas

2 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

1655 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

736.4 g
Cukor

430 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1640.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

1096 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 5334 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

88.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

krém

A tésztát kétfelé vesszük, és mindkettőből vékony, tepsi méretű (kb. 38x27 cm) lapot nyújtunk. Az egyik lapot egyben, a másik lapot kb. 8x8 cm-es kockákra vágva, halvány színűre sütjük (sütőpapíron). Amikor elkészültek, akkor az egész lapot a tepsi aljába tesszük.
A tojásfehérjéből 15 dkg cukorral kemény habot verünk. A megmosott epret kisebb darabokra vágjuk, és félretesszük. Kb. 2 dl vízben csomómentesre keverjük a pudingport, a maradék vizet pedig a maradék 10 dkg cukorral és a vaníliával felforraljuk. Hozzáöntjük a pudingot, és folyamatos keverés mellett besűrítjük.
A tűzről levesszük, és a tojásfehérjéhez öntjük. Egy habverő segítségével összedolgozzuk a krémet, végül az eper darabokat is beleforgatjuk. Az így kapott krémet a tésztára öntjük, és langyosra hűtjük.
Ez idő alatt a habtejszínből a cukorral és a habfixálóval kemény habot verünk, és az eperkrém tetejére simítjuk. A tetőnek szánt tészta kockákkal beborítjuk, és hűtőbe tesszük a sütit 2-3 órára legalább.
Eper szeletekkel díszítjük, és porcukorral megszórva, a felső négyzetek mentén felszeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 38x27

Eper "fun" vagyok :), alig várom minden tavasszal az eper érkezését! Természetesen próbálok ilyenkor többféle desszertet készíteni belőle, többek között ezt a könnyed, habos sütit is!

Hasonló receptek

Összes krémes

Francia krémes 2.

Tojás- és laktózmentes krémes

Puncsos krémes

Vaníliapudingos házi krémes

Karamellmázas francia krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept