Epres krémes Vicikó konyhájából
Vicikó
8adag
Idő
40p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 130 g leveles tészta
- 350 ml tej
- 100 g cukor
- 30 g vaníliás cukor
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 5 db tojásfehérje
- 500 g eper
- 4 db lapzselatin
- 40 g mandulapehely (kb.)
Tápanyag és kalória
257
Kalória
7.4g
Fehérje
39.6g
Szénhidrát
7.5g
Zsír
76.5g
Víz
-
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
21.4g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
16g leveles tészta
60 kcal
-
44g tej
25 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
4g vaníliás cukor
15 kcal
-
11g vaníliás pudingpor
43 kcal
-
25g tojásfehérje
13 kcal
-
63g eper
19 kcal
-
1g lapzselatin
4 kcal
-
5g mandulapehely
30 kcal
Összesen 257 kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
130g leveles tészta
482 kcal
-
350g tej
196 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
30g vaníliás cukor
116 kcal
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
200g tojásfehérje
104 kcal
-
500g eper
150 kcal
-
8g lapzselatin
28 kcal
-
40g mandulapehely
236 kcal
Összesen 2042 kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
9g leveles tészta
33 kcal
-
24.2g tej
14 kcal
-
6.9g cukor
27 kcal
-
2.1g vaníliás cukor
8 kcal
-
6.2g vaníliás pudingpor
24 kcal
-
13.8g tojásfehérje
7 kcal
-
34.5g eper
10 kcal
-
0.6g lapzselatin
2 kcal
-
2.8g mandulapehely
16 kcal
Összesen 141 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.4 g
Zsír
-
Összesen
7.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
246.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
73 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
43 mg
-
Nátrium
99 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.6 g
-
Cukor
21 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
76.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
35 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
15 micro
Összesen 257 kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
59.1 g
Zsír
-
Összesen
59.7 g
-
Telített zsírsav
19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1974 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
586 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
193 mg
-
Foszfor
347 mg
-
Nátrium
793 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
316.6 g
-
Cukor
171 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
611.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
5 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
276 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
-
Kolin:
50 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
35 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
123 micro
Összesen 2042 kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
4.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
136.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
40 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
24 mg
-
Nátrium
55 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.9 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
8 micro
Összesen 141 kcal
Elkészítés
- A leveles tésztát 2 mm vékonyra kinyújtjuk (kb 28 x 28 cm).
- Egy vékonyan lisztezett tepsi hátára vagy sütőlemezre tesszük, és előmelegített sütőben világos aranybarnára megsütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.
- Az eperből 200 g-ot pürésítünk.
- A tojások fehérjét nagyon kemény habbá verjük.
- A pudingporból, tejből és cukrokból egy sűrű pudingot főzünk, levesszük a tűzről, és belekeverjük az eperpürét.
- Majd a tojáshabot óvatosan hozzávegyítjük.
- A kihűlt tésztalapot egy magasabb falú tepsibe helyezzük, és ráhalmozzuk az eperkrémet.
- Szépen elsimítjuk rajta (ha nagyobb a formánk, mint a tészta, akkor fóliából egy mobil peremet készítünk, és a tészta széléhez illesztjük, ezzel lekicsinyítettük a tepsinket).
- Kb. fél órára a hűtőbe tesszük a sütit, ezalatt a maradék epreket felszeleteljük, és a mandulapelyhet zsiradék nélkül megpirítjuk.
- Amint megszilárdult és kihűlt a krém, tetszőleges nagyságú kockákra felvágjuk, majd kidíszítjük az eprekkel a tetejét.
- A zselatinlapokat hideg vízbe tesszük. Majd ha jól megpuhult (ez kb 3 perc), 4 ek vízzel egy kis edényben megolvasztjuk (forrnia nem szabad!), és egy sütőecsettel az eperszemeket nagyon vékonyan bevonjuk vele.
- Néhány perc múlva -miután megszilárdult- díszítjük a mandulapehellyel, és tálalhatjuk azonnal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A Villám krémesem eperszezonbeli változata, még kevesebb tésztával.:-) Ez már szinte csak eperkrém, ami habos könnyű, kissé remegős... itt-ott kissé roppanós mandulapehellyel, friss eperszemekkel tetézve... finom!;-)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kókuszos-barackos mini répatorták
A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.
Csokiszalámi
A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...
Epres krémes házilag
A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept