Nosalty logó

Epres mákparfé

Name: Epres mákparfé
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mák darálatlan; 15 dkg Eper; 4 dl Habtejszín; 5 dkg Fehér csokoládé; 2 tk Citromlé; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 2 teáskanál Barna cukor; 1 tk Balzsamecet; 5 dkg Xilit; 10 ml Folyékony édesítőszer ízlés szerint

Sandrine

Epres mákparfé

6adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg mák (darálatlan)
15 dkg eper
4 dl habtejszín
5 dkg fehér csokoládé
2 tk citromlé
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
2 teáskanál barna cukor
1 tk balzsamecet
5 dkg xilit
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

405

Kalória

6.6g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

65.6g

Víz

75.7g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

25g mák

131 kcal
25g eper

8 kcal
67g habtejszín

195 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
8g xilit

20 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 405 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

150g mák

788 kcal
150g eper

45 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
50g xilit

120 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 2431 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

18.2g mák

96 kcal
18.2g eper

5 kcal
48.7g habtejszín

142 kcal
6.1g fehér csokoládé

33 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.2g barna cukor

5 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
6.1g xilit

15 kcal
1.2g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

850.3 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

427 mg
Vas

3 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 405 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

202.4 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5101.5 g
Cink

13 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

2564 mg
Vas

16 mg
Magnézium

574 mg
Foszfor

1672 mg
Nátrium

225 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

133.6 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

393.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1122 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

1100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 2431 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

312 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Folpackkal kibélelünk egy püspökkenyérformát (vagy őzgerincformát) úgy, hogy a fólia túllógjon a széleken (ezzel fogjuk befedni a végén a parféalapot).
A habtejszínt 15 percre a mélyhűtőbe tesszük, hogy kellően hideg legyen.
Az epret apró kockákra daraboljuk, 2 tk vízzel, ugyanennyi barna cukorral, citromlével és a balzsamecettellassú tűzűn melegítjük kb. 2 percig, míg levet ereszt, aztán hagyjuk kihűlni.
A mákot összekeverjük kevés reszelt citromhéjjal és a xilittel. A fehércsokit mikróban megolvasztjuk.
A tejszínt habbá verjük, fakanállal óvatosan hozzákeverjük a xilites mákot, a fehércsokit és megkóstoljuk, ha nem elég édes, folyékony édesítővel ízesítjük.
A parféalap egyharmadát a formába simítjuk, erre kanalazzuk egyenletesen az eperragu felét, újabb tejszínhab következik, majd eper, végül a tejszínhabbal fejezzük be a rétegezést. A folpackot ráhajtjuk a parféra, mintegy becsomagoljuk vele. Mehet be a mélyhűtőbe egy éjszakára.
Másnap 10 percreáttesszük a sima hűtőbe,ezutánkiboríthatjuk a formából. Leszedjük róla a folpackot, és meleg vízbe mártott késsel lehet szépen szeletelni. Eperpürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p

Az egyik főzős magazin tavaszi számában találtam a receptet, csak ott meggyel készült, nem eperrel. Isteni desszert!

Hasonló receptek

Összes parfé

Mézes-diós parfétálka

Bazsalikom parfé

Crème fraîche - mangó parfé

Kávés semifreddo

Eperparfé 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept