Nosalty logó

Epres máktorta

Name: Epres máktorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Mák darált; 1 csipet Só; 2 ek Eperdzsem 2-3 ek (a lapok megkenéséhez); 20 dkg Eper a díszítéshez; 8 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 200 g Tejföl 1 doboz, 20%-os; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Mák a krémbe keverve

tekovacs

Epres máktorta

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
20 dkg mák (darált)
1 csipet só
2 ek eperdzsem (2-3 ek (a lapok megkenéséhez))
20 dkg eper (a díszítéshez)
8 db tojás
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj

Krémhez

25 dkg mascarpone
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
200 g tejföl (1 doboz, 20%-os)
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek mák (a krémbe keverve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

485

Kalória

11.3g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

66.1g

Víz

148.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

17g finomliszt

61 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g mák

88 kcal
0g só

0 kcal
3g eperdzsem

9 kcal
17g eper

5 kcal
37g tojás

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krémhez

21g mascarpone

84 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
1g mák

4 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g mák

1050 kcal
0g só

0 kcal
40g eperdzsem

111 kcal
200g eper

60 kcal
440g tojás

554 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
9g mák

47 kcal

Összesen 5817 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

9.6g finomliszt

35 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
9.6g mák

50 kcal
0g só

0 kcal
1.9g eperdzsem

5 kcal
9.6g eper

3 kcal
21.1g tojás

27 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Krémhez

12g mascarpone

48 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
0.4g mák

2 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

977.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

377 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.1 g

Zsír

Összesen

329.3 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

72 g
Koleszterin

1780 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11732.6 g
Cink

24 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

4525 mg
Vas

32 mg
Magnézium

881 mg
Foszfor

4319 mg
Nátrium

1704 mg
Réz

4 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

602.6 g
Cukor

374 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

792.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1428 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

364 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

476 micro
Kolin:

1264 mg
Retinol - A vitamin:

1410 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2042 micro

Összesen 5817 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

562.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

217 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojássárgáta cukorral kikeverjük, majd a fehérjéből felvert habot is óvatosan hozzákeverjük.
A lisztet, mákot, sütőport összekeverve az előbbi masszához adjuk.
26 cm-es tortasütő forma aljátalufóliával kibéleljük, erre öntve a masszát 180 fokon kb. 30 percet sütjük.
Ha megsült, még melegen könnyedén lefejthetjük róla a fóliát, és ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.
Két lapot megkenünk vékonyan eperdzsemmel.

Krémhez

A mascarponét, cukrot, tejfölt, vaníliás cukrot kikeverjük, és végül hozzáadjuka habfixálóval erősített tejszínhabot, plusz egy kanál mákot is szórunk bele. Minden lapot és a tetejét is ezzel a krémmel kenjük meg.
Végül szép nagy szemű eperrel és eperlevéllel díszítjük.(A képen más volt a zöld díszítés.:))

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

A máktorták közt válogatva Zsuzsamama Mascarponés máktortáját választottam, de variáltam kicsit a receptet.:) Nagyon finom lett. Eperszezon lévén adva volt a gyümölcsös díszítés is.

Hasonló receptek

Összes máktorta

Epres máktorta Görbetörpe konyhájából

Legényfogó máktorta

Almás-diós máktorta liszt nélkül

Máktorta tojásfehérjemázzal

Málnakrémes-citromos máktorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept