torta tejszínes torta

Epres-málnás fehércsokoládé-mousse tükörglazúrral

Bebuska

Bebuska

10adag

Idő

126p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Piskóta

• 1 db tojás
• 3 ek cukor
• 2 ek finomliszt
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 tk sütőpor
• 2 csepp ételfesték

Eperkompót

• 30 dkg eper
• 2 ek cukor
• 1 teáskanál zselatin
• 6 ek víz

Málnapudig

• 10 dkg málna
• 1 dl tej
• 2 ek cukor
• 1 csapott ek kukoricakeményítő

Fehércsoki-mousse

• 5 dkg fehér csokoládé
• 2 dl tej
• 1 púpozott ek porcukor
• 4 dl habtejszín
• 3 teáskanál zselatin
• 8 ek víz

Tükörglazúr

• 10 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg cukor
• 100 ml kukoricaszirup (vagy glükózszirup)
• 7 dkg sűrített tej (cukrozott)
• 2 teáskanál zselatin
• 5 evőkanál víz
• 3 csepp ételfesték

• hétvégi
• magyar
• valentin-nap
• anyák napja

Tápanyag és kalória

394

Kalória

5.4g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

83.3g

Víz

67.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskóta

• 6g tojás

  7 kcal

• 3g cukor

  12 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

• 2g napraforgó olaj

  14 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Eperkompót

• 30g eper

  9 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

• 5g víz

  0 kcal

Málnapudig

• 10g málna

  5 kcal

• 10g tej

  6 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 1g kukoricakeményítő

  4 kcal

Fehércsoki-mousse

• 5g fehér csokoládé

  27 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 2g porcukor

  8 kcal

• 40g habtejszín

  117 kcal

• 1g zselatin

  2 kcal

• 6g víz

  0 kcal

Tükörglazúr

• 10g fehér csokoládé

  54 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 10g kukoricaszirup

  28 kcal

• 7g sűrített tej (cukrozott)

  22 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 394 kcal

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskóta

• 55g tojás

  69 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 4g sütőpor

  2 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Eperkompót

• 300g eper

  90 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 2g zselatin

  7 kcal

• 48g víz

  0 kcal

Málnapudig

• 100g málna

  52 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 10g kukoricakeményítő

  38 kcal

Fehércsoki-mousse

• 50g fehér csokoládé

  270 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 6g zselatin

  20 kcal

• 64g víz

  0 kcal

Tükörglazúr

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 100g kukoricaszirup

  283 kcal

• 70g sűrített tej (cukrozott)

  225 kcal

• 4g zselatin

  13 kcal

• 40g víz

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 3928 kcal

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír

Piskóta

• 2.9g tojás

  4 kcal

• 1.6g cukor

  6 kcal

• 1.6g finomliszt

  6 kcal

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Eperkompót

• 15.9g eper

  5 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 0.1g zselatin

  0 kcal

• 2.5g víz

  0 kcal

Málnapudig

• 5.3g málna

  3 kcal

• 5.3g tej

  3 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 0.5g kukoricakeményítő

  2 kcal

Fehércsoki-mousse

• 2.6g fehér csokoládé

  14 kcal

• 10.6g tej

  6 kcal

• 1.1g porcukor

  4 kcal

• 21.2g habtejszín

  62 kcal

• 0.3g zselatin

  1 kcal

• 3.4g víz

  0 kcal

Tükörglazúr

• 5.3g fehér csokoládé

  29 kcal

• 5.3g cukor

  20 kcal

• 5.3g kukoricaszirup

  15 kcal

• 3.7g sűrített tej (cukrozott)

  12 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 2.1g víz

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  20.6 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  400.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  153 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  131 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.4 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  83.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  126 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  124 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 394 kcal

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  54.3 g

Zsír

• Összesen

  206.5 g

• Telített zsírsav

  117 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  679 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4007.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  1531 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  140 mg

• Foszfor

  1308 mg

• Nátrium

  970 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  484.5 g

• Cukor

  435 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  833.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1264 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  197 mg

• D vitamin:

  136 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  153 micro

• Kolin:

  348 mg

• Retinol - A vitamin:

  1238 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  282 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  458 micro

Összesen 3928 kcal

• 3% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 53% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  10.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  212.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  51 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.6 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  67 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  66 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Piskóta

1. A piskóta hozzávalóit egy kerek jénai tálba mérjük, mixerrel összedolgozzuk, majd mikrohullámú sütőben kb. 6-7 percig “sütjük” maximális fokozaton.

Eperkompót

1. Az epret kockázzuk fel, majd a cukorral megszórva tegyük oda főni. Ez idő alatt a zselatint duzzasszuk fel 6 ek. hideg vízben.
2. Kb. 5-6 percig rotyogtatjuk az epret, míg lekvár szerű nem lesz. A tűztől levéve keverjük el benne a duzzadt zselatint, majd öntsük a kisebb (18 cm) formába. Tegyük fagyasztóba.

Málnapudig

1. A málnát a cukorral hasonló módon főzzük meg. Az így kapott lekvárt szűrjük le. A mag nélküli pürét tegyük vissza a tűzre.
2. A keményítőt a tejjel keverjük el, majd adjuk hozzá a málnapüréhez, s főzzük meg, akár egy sima pudingot.

Fehércsoki-mousse

1. A fehér csokit a tejjel olvasszuk meg. A zselatin duzzasszuk fel 8 ek. hideg vízben, majd adjuk hozzá a forró tejes csokihoz. Hűtsük le.
2. A tejszínt verjük fel a porcukorral, krémes állagúra. Adjuk hozzá a lehűtött alapot, keverjük jól el.
3. Vegyünk elő a 22 cm-s formát. A mousse felét öntsük bele, majd tegyük 5 percre fagyasztóba.
4. Onnan kivéve a fagyott gyümölcsalapot óvatosan helyezzük bele, öntsük rá a többi mousse-t, majd zárjuk az egészet a piros piskóta ráhelyezésével.
5. Tegyük hűtőbe egy éjszakára, vagy ha glazúrozni szeretnénk, akkor fagyasztóba.

Tükörglazúr

1. A vizet, cukrot, glükózt és sűrített tejet melegíteni kezdjük, forrás után még kb. 5 percig hagyjuk a tűzön folyamatosan kevergetve.
2. Egy magas falú edénybe törjük a fehér csokit, majd öntsük rá a szirupot. Adjuk hozzá a felduzzadt zselatint.
3. 5 percig hagyjuk így állni, majd botmixerrel egyneműsítsük az egészet. Tegyük hozzá az ételfestéket, hogy elérjük a kívánt színt.
4. A tükörglazúr munkahőmérséklete kb. 35 fok. Ennél ne legyen több, mivel a leolvaszthatja a mousse-t, így nem lesz egyenletes a borítás. Glazúrozás folyamata: egy tányérra tegyünk egy bögrét/müzlis tálat, majd arra a torát, így a fölösleges glazúr szépen lecsorog róla. Mindig fagyott tortára öntsük! A glazúrozás után a tortát hűtőszekrényben engedjük ki. (Egy éjszakát fagyasztóban töltött torta esetén ez kb. 6 óra.)
5. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Sütés ideje: 6 p

Nyárias ízvilágú finomság, örök kedvenc gyümölcsök, mennyei krémes mousse, és az imádott tükörglazúr. Teljes szerelem. :) Az elkészítéshez szükségünk lesz egy 18, illetve egy 22 cm átmérőjű tortakarikára, egy kis ügyességre és odafigyelésre. Nem tartozik a legkönnyebben elkészíthető sütemények közé, de azt hiszem, az íz és a látvány mindenért kárpótol.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Tejszínes-gyümölcsös torta laktózmentesen is

Krémek tortája

Tojáslikőr torta Éva konyhájából

"Szerelem íze" torta

Pándi meggytorta szelbarbi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rigó jancsi-torta
• almatorta
• körtetorta
• joghurttorta
• charlotte-torta

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept