kuglóf különleges kuglóf

Epres-málnás kuglóf

NS

NS

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• 1 csipet só
• 4 db tojás
• 35 dkg finomliszt
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 csomag sütőpor
• 250 g joghurt
• 5 ek tej
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 citromból nyert citromlé
• 25 dkg eper (5 közepes eper)
• 10 dkg málna

Dekoráció

• 200 g habtejszín
• 40 dkg fehér csokoládé
• 50 dkg eper

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

629

Kalória

8.9g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

112.9g

Víz

133g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

42.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 17g cukor

  65 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 21g vaj

  149 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 29g finomliszt

  106 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 21g joghurt

  13 kcal

• 4g tej

  2 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 21g eper

  6 kcal

• 8g málna

  4 kcal

Dekoráció

• 17g habtejszín

  49 kcal

• 33g fehér csokoládé

  180 kcal

• 42g eper

  13 kcal

Összesen 629 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 200g cukor

  774 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 350g finomliszt

  1274 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 250g joghurt

  152 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 250g eper

  75 kcal

• 100g málna

  52 kcal

Dekoráció

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 400g fehér csokoládé

  2156 kcal

• 500g eper

  150 kcal

Összesen 7543 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 6.9g cukor

  27 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 8.7g vaj

  62 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 7.6g tojás

  10 kcal

• 12.1g finomliszt

  44 kcal

• 1.6g vaníliás pudingpor

  6 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

• 8.7g joghurt

  5 kcal

• 1.7g tej

  1 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 1.4g citromlé

  0 kcal

• 8.7g eper

  3 kcal

• 3.5g málna

  2 kcal

Dekoráció

• 6.9g habtejszín

  20 kcal

• 13.9g fehér csokoládé

  75 kcal

• 17.3g eper

  5 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.9 g

Zsír

• Összesen

  35.6 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  133 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  686.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  212 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  274 mg

• Nátrium

  153 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.7 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  112.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  224 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  220 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  49 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  114 micro

Összesen 629 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  106.9 g

Zsír

• Összesen

  426.8 g

• Telített zsírsav

  255 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  123 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  1596 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8235.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  211 mg

• Kálcium

  2549 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  320 mg

• Foszfor

  3283 mg

• Nátrium

  1840 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  848.9 g

• Cukor

  507 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  1354.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2690 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  468 mg

• D vitamin:

  210 micro

• K vitamin:

  85 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  442 micro

• Kolin:

  897 mg

• Retinol - A vitamin:

  2639 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  590 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1363 micro

Összesen 7543 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.7 g

Zsír

• Összesen

  14.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  285.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  114 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.4 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  93 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  92 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  47 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A dekorációs krémhez még előző nap készítsük el a tejszínes-fehér csokis alapot: A csokit daraboljuk fel, a tejszínt melegítsük meg. Oldjuk fel teljesen a csokidarabokat.
2. Egy botmixerrel homogenizáljuk a masszát, vagyis jó alaposan mixeljük át, de úgy, hogy a kés végig a csokis masszában maradjon, egyébként túl sok levegő jut bele, és túl buborékos lesz.
3. Hagyjuk 24 óráig lefedve hűvös helyen kihűlni.
4. Másnap használat előtt kézi konyhai géppel, habverő fejjel verjük fel a masszát, mintha tejszínhabot vernénk, amíg folyékonyból habos, szilárdabb lesz. De figyeljünk, nehogy túl sokáig keverjük, mert akkor csokis vaj lesz belőle.:-)) Ezzel a krémmel vonjuk be majd később a kuglófunkat, és dekoráljuk eperszeletekkel.
5. A kuglóf készítése: Az 5 epret mossuk meg, vágjuk fel, a málnákat is mossuk meg, majd mindent keverjünk össze 1 ek liszttel.
6. A cukrot, vaníliás cukrot a vajjal keverjük krémesre. A tojások egyenként adjuk a vajas masszához, majd a tejet és a joghurtot, végül a pici sót és a liszttel, pudingporral elkevert sütőport.
7. Kanalazzuk a tészta felét egy kuglófformába, szórjuk bele a gyümölcsöket, rakjuk bele a másik fél adag tésztát, majd egy villa segítségével spirál formájában a forma aljától felfelé húzva, próbáljuk elosztani mindenhol az eper és málnadarabokat.
8. Tegyük be sülni. Előmelegített sütőben sütési idő és mód: 50 percig hőlégkeveréssel 150 fokon. Ha kész a kuglóf, hagyjuk alaposan kihűlni, majd dekoráljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Nemrég láttam egy hasonló kuglófot egy német újságnak a címlapján, csak csokis belsővel. Maga a kivitelezés ötlete nagyon megtetszett, de én mást rejtettem a belsejébe:-), mégpedig egy egyszerű, vaníliás kuglófot, eper- és málnadarabokkal dúsítva, fehér csokis-tejszínes krémmel bevonva és eperrel dekorálva. Igazi mutatós eperálom:-) készíthető így eperszezonban.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Gluténmentes és laktózmentes fahéjas kuglóf

Mézes kuglóf Klaudiától

Pina Chocolada kuglóf

Sütőtökös kuglóf

Vörösboros kuglóf Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kuglóf
• csokis kuglóf
• túrós kuglóf
• márványkuglóf
• kakaós kuglóf

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept