Nosalty logó

Epres-mandulás pite

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj (hideg)
30 dkg finomliszt
4 ek víz (hideg, szükség szerint)

A töltelékhez

500 g eper
2 db tojás
100 g vaj (puha)
100 g porcukor
250 g mandula (darált)

Tápanyag és kalória

629

Kalória

12.7g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

77.6g

Víz

112.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19g vaj

134 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

63g eper

19 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
31g mandula

184 kcal

Összesen 629 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
32g víz

0 kcal

A töltelékhez

500g eper

150 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g mandula

1475 kcal

Összesen 5035 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

9.7g vaj

70 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
2.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

32.4g eper

10 kcal
7.1g tojás

9 kcal
6.5g vaj

46 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
16.2g mandula

96 kcal

Összesen 327 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

43.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 629 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.9 g

Zsír

Összesen

347.6 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3940.1 g
Cink

12 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

826 mg
Vas

15 mg
Magnézium

814 mg
Foszfor

1891 mg
Nátrium

225 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

412.5 g
Cukor

136 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

620.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1870 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

68 mg
C vitamin:

276 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

520 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

438 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

666 micro

Összesen 5035 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, apró darabokra vágva hozzáadjuk a vajat. Morzsoljuk össze (hideg kézzel, hogy a vaj minél kevésbé melegedjen fel).
Adjuk hozzá a vizet és dolgozzuk össze egy sima tésztává (annál omlósabb lesz a süti, minél gyorsabban sikerül).
Enyhén lisztezett nyújtótáblán nyújtsuk kör alakúra a tésztát (akkorára, hogy a piteforma méreténél pár centivel nagyobb legyen), a nyújtófa segítségével fektessük a formába és nyomkodjuk finoman bele. A kilógó részeket szedjuk le (később felhasználhatjuk díszítéshez).
A formát - tésztástól - tegyük hűtőbe fél órára.
Az epret mossuk meg és szedjük le a csumáját. Néhány szemet tegyünk félre a díszítéshez, a többit vágjuk apró darabokra, vagy pépesítsük mixerrel.
A sütőt melegítsük 200 fokra.
A hűtőből kivett tésztára tegyünk sütőpapírt, majd borítsunk bele nehezéket (pl. száraz bab, rizs).
Süssük a tésztát 15 percig, majd szedjük le a nehezéket és a papírt és így süssük újabb 5 percig.
A sütőt vegyünk vissza 175-180 fokra.
Amíg a tészta sül készítsük el a tölteléket: a porcukrot szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a puha vajat és verjük habosra.
A tojásokat adjuk hozzá és addig keverjük mixerrel, míg egynemű masszát kapunk.
Szórjuk bele a darált mandulát, majd öntsük bele az eperpürét/apróra vágott epret.
Az így elkészült tölteléket öntsük a kisült tésztába, díszítsük a tetejét a félrerakott eperszemekkel.
Süssük a pitét 40-45 percig, amíg a tészta kicsit megbarnul (figyeljük, nehogy megégjen, ha már nagyon barnulna, tegyünk rá alufóliát) és a töltelék teljesen átsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Idén sem maradt ki az életemből az eper, legújabb mániám pedig a mandulával való párosítása. Így született meg ez a pite is, amiből pár nap alatt két adag is fogyott ;)

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres-pisztáciakrémes pite

Vegán epres-kölestúrós galette

Epres rebarbarapite

Epres-mogyorós torta Mosomacilánytól

Epres pite Linajany konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept