Nosalty logó

Epres-mascarponés kosárka medea konyhájából

Name: Epres-mascarponés kosárka medea konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Eperlekvár; 125 g Mascarpone; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 2 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 10 dkg Eper vagy liofilizált eper; 125 ml Habtejszín

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a kosárkákhoz

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 késhegynyi sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

a töltelékhez

20 dkg eperlekvár
125 g mascarpone
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
10 dkg eper (vagy liofilizált eper)
125 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

665

Kalória

7.5g

Fehérje

78.9g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

59.9g

Víz

114.2g

Koleszterin

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

a kosárkákhoz

40g finomliszt

146 kcal
20g vaj

143 kcal
10g cukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

a töltelékhez

40g eperlekvár

111 kcal
25g mascarpone

101 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g cukor

15 kcal
1g citromhéj

1 kcal
4g citromlé

1 kcal
20g eper

6 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 665 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

a kosárkákhoz

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

a töltelékhez

200g eperlekvár

556 kcal
125g mascarpone

505 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g eper

30 kcal
125g habtejszín

365 kcal

Összesen 3321 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

a kosárkákhoz

20.3g finomliszt

74 kcal
10.1g vaj

73 kcal
5.1g cukor

20 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

a töltelékhez

20.3g eperlekvár

56 kcal
12.7g mascarpone

51 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g cukor

8 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
10.1g eper

3 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

78.9 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 665 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

178.8 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

571 mg

Ásványi anyagok

Összesen

994.9 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

231 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

133 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

394.4 g
Cukor

197 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

299.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

252 mg
Retinol - A vitamin:

1088 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 3321 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

a kosárkákhoz

Elkészítjük a kosárkákat. A lisztet összekeverjük a száraz hozzávalókkal (sütőpor, só, és a cukrok), majd alaposan elmorzsoljuk a vajjal.
A legvégén hozzáadjuk az egy tojássárgáját, és sima tésztát gyúrunk belőle.
Kosárkaformába helyezzük, az aljukat villával kiszurkáljuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsütjük.
A kihűlt kosarakat megtöltjük az eperlekvárral.
Ezután elkészítjük a krémet. A tejszínt, a vanillincukrot, a sima cukrot, a mascarponét, a citrom héjával és a felének a levével, kézi robotgéppel felhabosítjuk. A tejszínhabnál keményebb krémet kell, hogy kapjunk, ami nem esik össze.
Habzsák segítségével a lekváros kosárkákra nyomjuk a krémet, és friss vagy liofilizált eperrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a sütit csak úgy jellemezném, hogy "egy falat nyár".:-) Az eper íze tökéletesen harmonizál a vaníliás-citromos mascarpone krémmel. Vigyázat, függőséget okozhat...! :)

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Gyümölcsös-mascarponés kosarak

Pastel de nata Audrey konyhájából

Krémsajtos-erdei gyümölcsös csokoládékehely

Pudingos kosárka rózsa

Rebarbarás kosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

diós süti

Lusta asszony somlói galuskája

Nem szükséges hozzá három külön piskóta, rétegezni és éjszakákat pihentetni sem kell: ez a hamis somlói pikk-pakk elkészül, de ugyanúgy hozza azt az élvezeti élményt, mint a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept