Nosalty logó

Epres-mascarponés torta

Pampipi

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta hozzávalói

4 db tojás
7 dkg vaj
2.5 evőkanál finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 kávéskanál sütőpor
10 dkg cukor

krém hozzávalói

250 g mascarpone
200 ml habtejszín
2 ek porcukor
1 kávéskanál vanília kivonat
40 dkg eper (lehet fagyasztott is, helyettesíthető erdei gyümölccsel, málnával,<} stb)

tetejére

3 dkg étcsokoládé (nem étbevonó, hanem csokoládé)
5 dkg eper (igény szerint)

Tápanyag és kalória

548

Kalória

9.6g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

112.6g

Víz

182.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

tészta hozzávalói

37g tojás

46 kcal
12g vaj

84 kcal
6g finomliszt

23 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g cukor

65 kcal

krém hozzávalói

42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
67g eper

20 kcal

tetejére

5g étcsokoládé

27 kcal
8g eper

3 kcal

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

tészta hozzávalói

220g tojás

277 kcal
70g vaj

502 kcal
38g finomliszt

137 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal

krém hozzávalói

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
400g eper

120 kcal

tetejére

30g étcsokoládé

164 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 3284 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

tészta hozzávalói

15.8g tojás

20 kcal
5g vaj

36 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.2g cukor

28 kcal

krém hozzávalói

18g mascarpone

73 kcal
14.4g habtejszín

42 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
28.8g eper

9 kcal

tetejére

2.2g étcsokoládé

12 kcal
3.6g eper

1 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

112.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

252.6 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1896.6 g
Cink

6 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

374 mg
Vas

10 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

836 mg
Nátrium

367 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

209.5 g
Cukor

156 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

675.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1351 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

250 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

645 mg
Retinol - A vitamin:

1327 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1106 micro

Összesen 3284 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

tészta hozzávalói

Puha vajat és a cukrot jól kikeverjük robotgéppel.
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habosra keverjük.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval.
A tojáshab felét hozzákeverjük a tojásos vajas masszához.
Felváltva adagoljuk a masszához a száraz anyagokat (liszt/kakaó/sütőpor) szitálva, és a maradék tojáshabot. Itt már óvatosan keverjük, hogy ne törjön össze a hab.
A kész masszát kivajazott, kilisztezett formába öntjük, és 180 fokos sütőben készre sütjük.

krém hozzávalói

A mascarponét a vanília kivonattal és az átszitált porcukorral kikeverjük.
A behűtött habtejszínből tejszínhabot verünk robotgéppel.
A tejszínhab felét hozzákeverjük a mascarponéhoz, a másik felét pedig már óvatosan, hogy ne törjön a hab.
A megmosott, megtisztított epret óvatosan belekeverjük a krémbe. A nagyobb szemeket érdemes félbe/negyedbe vágni.
A krémet a kihűlt piskótára kenjük.

tetejére

A csokit gőz felett megolvasztjuk, és egy fém tálcára kenjük vékonyan.
A hűtőbe rakjuk dermedni.
Ha kellően megdermedt, egy éles fém késsel csokiforgácsokat készítünk.
A tortát tetszés szerint díszítjük a csokiforgáccsal és eper szemekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Baráti összejövetelre mentem, és könnyű, gyümölcsös édességet kértek a barátok. Így született ez a recept.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Marcipános-epres spiráltorta

Réteges epres álom

Epres-joghurtos torta csokiöntettel

Sülthabos-epres-pezsgőtorta

Grízes epertorta cukormentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept