édes krém panna cotta

Epres-mentás panna cotta

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

185p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Panna cotta

• 250 ml habtejszín
• 250 ml tej
• 4 db lapzselatin (10 g)
• 4 dkg cukor
• 1 késhegynyi vanília

Eperpüré

• 500 g eper
• 50 g cukor
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 1 marék menta
• 2 db lapzselatin

• hétvégi
• olasz
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• panna cotta
• tavaszi recept
• panna cotta receptek
• epres panna cotta

Tápanyag és kalória

357

Kalória

6.8g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

21g

Zsír

153.5g

Víz

69.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Panna cotta

• 63g habtejszín

  183 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 2g lapzselatin

  7 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

Eperpüré

• 125g eper

  38 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 3g menta

  2 kcal

• 1g lapzselatin

  4 kcal

Összesen 357 kcal

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Panna cotta

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 8g lapzselatin

  28 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

Eperpüré

• 500g eper

  150 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 12g menta

  8 kcal

• 4g lapzselatin

  14 kcal

Összesen 1423 kcal

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír

Panna cotta

• 22g habtejszín

  64 kcal

• 22g tej

  12 kcal

• 0.7g lapzselatin

  2 kcal

• 3.5g cukor

  14 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

Eperpüré

• 44.1g eper

  13 kcal

• 4.4g cukor

  17 kcal

• 1.8g citromlé

  0 kcal

• 1.1g menta

  1 kcal

• 0.4g lapzselatin

  1 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  21 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  291.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  141 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.7 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  153.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  182 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  72 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  171 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  46 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 357 kcal

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  27.2 g

Zsír

• Összesen

  83.8 g

• Telített zsírsav

  51 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  278 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1164.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  564 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  276 mg

• Nátrium

  226 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  146.6 g

• Cukor

  131 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  614.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  728 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  289 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  140 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  685 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  183 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  125 micro

Összesen 1423 kcal

• 3% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.4 g

Zsír

• Összesen

  7.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  102.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  24 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.9 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  54.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  60 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Panna cotta

1. A tejszínt és a tejet egy kis lábasba öntjük és összemelegítjük. Kikaparjuk a vaníliarúdból a magokat és hozzáadjuk a tejes tejszínhez, a kikapart hüvellyel együtt.
2. Ezután beleszórjuk a cukrot és még pár percig kevergetve melegítjük.
3. Eközben a zselatinlapokat beáztatjuk hideg vízben, majd miután megszívták magukat, jó alaposan kinyomkodjuk belőlük a nedvességet. A zselatint is a tejes keverékhez adjuk és simára keverjük.
4. Végül levesszük a tűzről és átszűrjük egy mérőkancsóba. Szétadagoljuk 4 kis pohárkában, és hűtőbe tesszük 2-3 órára kidermedni. Amíg dermed az alap, elkészítjük a epres-mentás pürét. (Lásd: Eperpüré)

Eperpüré

1. Az epret alaposan megmossuk, megpucoljuk, összevágjuk és egy kis lábosba tesszük a cukorral és a citrom levével együtt. Jól összeforraljuk, majd ízlés szerint hozzáadjuk a mentaleveleket.
2. Levesszük a tűzről, óvatosan lepürésítjük és hozzákeverünk két beáztatott, kinyomkodott zselatinlapot (hogy ne legyen nagyon folyós az állaga). Egy mérőkancsóba öntjük és hagyjuk kihűlni felhasználásig.
3. A kidermedt panna cották tetején egyenletesen elosztjuk az eperpürét, majd visszatesszük a hűtőbe még egy 1 órára.
4. Ízlés szerint eperszeletekkel és mentalevéllel díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 180 p
• Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

A panna cotta egy Észak-Olaszországból származó könnyed, nyári desszert. Igazán könnyed, és krémes, remegős állagú, kissé pudingszerű. Csak néhány egyszerű összetevőből áll, nem igényel se tojást, se sütést csak némi türelmet, amíg dermed. Az alapja tej és tejszín egyvelege, amit cukorral édesítenek és zselatinnal szilárdítanak. Illetve egyéb, illatos fűszerrel lehet még fokozni a krém ízét. Például vaníliával, fahéjjal, kardamommal vagy citrushéjjal. Társulhat még hozzá kísérőnek valamilyen szósz vagy püré, ami az adott évszakhoz illik, például koranyáron egy kellemesen hűs eperszósz. Amit még akár egy kis mentával még izgalmasabbá tehetünk.

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Mézeskalács panna cotta forró málnával

Panna cotta fahéjas-aszaltszilva-mártással

Karamellás panna cotta csokoládészósszal

Bodzavirágos panna cotta

Kókuszos panna cotta berkenyepürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• desszertkrém
• kása
• puding
• mousse
• vaníliakrém

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Még több top recept

Friss receptek

• Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt

Még több friss recept