Nosalty logó

Epres-mogyorós galette

Gizi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj (hideg)
2 ek tejföl
1 ek víz (hideg)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Töltelék

15 dkg törökmogyoró (darált)
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 kk citromhéj (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
30 dkg eper
1 db tojás (tészta lekenéséhez)

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

17.1g

Fehérje

95.5g

Szénhidrát

72.6g

Zsír

95g

Víz

104.7g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g víz

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

38g törökmogyoró

236 kcal
63g mascarpone

253 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
75g eper

23 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

150g törökmogyoró

944 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g eper

90 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4334 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

15.6g finomliszt

57 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
0.6g víz

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

11.7g törökmogyoró

73 kcal
19.5g mascarpone

79 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
23.4g eper

7 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

72.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

95.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

95 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.5 g

Zsír

Összesen

290.5 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1859.6 g
Cink

6 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

394 mg
Vas

9 mg
Magnézium

333 mg
Foszfor

899 mg
Nátrium

101 mg
Réz

3 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

382.2 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

380.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

817 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

797 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

355 micro

Összesen 4334 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet keverjük össze a csipet sóval, adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, majd morzsoljuk össze. Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a tejfölt, és a hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. (a tejfölt kanalanként adjuk hozzá, mert lehet nem kell mind)
Ezután csomagoljuk be fóliába, majd tegyük be a hűtőbe, legalább 30 percre. Ameddig a tészta a hűtőben pihen, el lehet készíteni a tölteléket.
A tésztát vegyük ki a hűtőből, majd lisztezett felületen, nyújtsuk ki vékonyra, és vágjunk ki belőle négy egyforma nagyságú kört.(Én egy fedőt tettem a tésztára és azt vágtam körbe.)
A tésztakörök közepére kenjük rá a mascarponés-diós tölteléket, majd helyezzük rá az előzőleg felszeletelt epret. Ezután az üresen maradt tésztát hajtsuk rá a töltelékre.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a megtöltött tésztákat, és kenjük le felvert egész tojással.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 percig, hogy szép aranybarnára süljön a tészta.
Tálalás előtt hagyjuk langyosra hűlni, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk. Mogyoró helyett pl. diót is keverhetünk a töltelékbe.

Töltelék

A mascarponét keverjük simára a porcukorral, vaníliás cukorral, és a reszelt citromhéjjal, őrölt fahéjjal, majd keverjük hozzá a darált mogyorót is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes epres pite

Egyszerű eper pie

Epres pite 2.

Epres-mogyorós torta Mosomacilánytól

Cukormentes epres habos pite

Villámgyors epres galette

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept