Epres palacsinta vaníliás kókuszhabbal
NS
6adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A kókuszhabhoz
- 2 dl kókusztej
- 50 g cukor
- 4 db tojássárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 csapott ek étkezési keményítő
- 4 ek kókuszreszelék
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
A töltelékhez
- 500 g eper
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 teáskanál cukor (vagy édesítő ízlés szerint)
A palacsintatésztához
- 2 db tojás
- 150 g finomliszt
- 2.5 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 g cukor
- 1 ek napraforgó olaj
- 0.5 citromból nyert citromhéj
Tápanyag és kalória
492
Kalória
10.2g
Fehérje
52.5g
Szénhidrát
27.7g
Zsír
145.9g
Víz
241.7g
Koleszterin
3g
Élelmi rost
25.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kókuszhabhoz
-
33g kókusztej
66 kcal
-
8g cukor
32 kcal
-
13g tojássárgája
43 kcal
-
3g vaníliás cukor
13 kcal
-
3g étkezési keményítő
13 kcal
-
4g kókuszreszelék
26 kcal
-
33g habtejszín
97 kcal
-
1g habfixáló
5 kcal
A töltelékhez
-
83g eper
25 kcal
-
7g citromlé
1 kcal
-
1g cukor
3 kcal
A palacsintatésztához
-
18g tojás
23 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
42g tej
23 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
1g napraforgó olaj
12 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
Összesen 492 kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kókuszhabhoz
-
200g kókusztej
394 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
80g tojássárgája
258 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
20g étkezési keményítő
76 kcal
-
24g kókuszreszelék
158 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
A töltelékhez
-
500g eper
150 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
5g cukor
19 kcal
A palacsintatésztához
-
110g tojás
138 kcal
-
150g finomliszt
546 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
Összesen 2961 kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kókuszhabhoz
-
11.8g kókusztej
23 kcal
-
2.9g cukor
11 kcal
-
4.7g tojássárgája
15 kcal
-
1.2g vaníliás cukor
5 kcal
-
1.2g étkezési keményítő
4 kcal
-
1.4g kókuszreszelék
9 kcal
-
11.8g habtejszín
34 kcal
-
0.5g habfixáló
2 kcal
A töltelékhez
-
29.4g eper
9 kcal
-
2.4g citromlé
1 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
A palacsintatésztához
-
6.5g tojás
8 kcal
-
8.8g finomliszt
32 kcal
-
14.7g tej
8 kcal
-
0.6g vaníliás cukor
2 kcal
-
1.2g cukor
5 kcal
-
0.5g napraforgó olaj
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
Összesen 173 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
10.2 g
Zsír
-
Összesen
27.7 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
242 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
449.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
121 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
191 mg
-
Nátrium
69 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
52.5 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
145.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
170 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
50 mg
-
D vitamin:
50 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
-
Kolin:
174 mg
-
Retinol - A vitamin:
167 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
253 micro
Összesen 492 kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
61.3 g
Zsír
-
Összesen
166.4 g
-
Telített zsírsav
105 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1450 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2694.4 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
134 mg
-
Kálcium
728 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
241 mg
-
Foszfor
1148 mg
-
Nátrium
415 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
315.3 g
-
Cukor
152 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
875.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1022 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
299 mg
-
D vitamin:
300 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
-
Kolin:
1041 mg
-
Retinol - A vitamin:
1000 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
224 micro
-
β-crypt
38 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1518 micro
Összesen 2961 kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
3.6 g
Zsír
-
Összesen
9.8 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
158.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
68 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.6 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
51.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
60 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
61 mg
-
Retinol - A vitamin:
59 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
89 micro
Összesen 173 kcal
Elkészítés
A kókuszhabhoz
- Kókuszhab
- Akókusztejet a 2 vaníliával melegítsük meg éppen csak langyosra.
- A tojássárgáját a cukorral keverjükhabosra, adjuk hozzá a keményítőt, majd öntsük hozzá lassú és állandó kevergetés közben a langyos tejet. Keverjük csomómentesre.
- Forraljunk fel 2 dl vizet egy hőálló edényben, és gőz fölött állandó kevergetés mellett főzzük még sűrűbbre a kókuszos vaníliakrémet.
- Ha elég krémes, tegyünk hozzá 3 evőkanál kókuszreszeléket, és hagyjuk kissé kihűlni.
- A habtejszínt verjük a habfixálóval kemény habbá, majd 2 részben keverjük hozzá a kihűlt krémhez, és tegyük legalább 2-3 órára (még jobb egy éjszakára) a hűtőbe.
- Eprek pácolása
- A gyümölcsöket mossuk meg meleg vízben, daraboljuk, keverjük össze a citromlével és cukorral, hagyjuk a pácban tálalásig, de legalább 2-3 órahosszáig.
- Palacsinták készítése
- A tojást a cukorral, vaníliával verjük jó habosra. Adjuk hozzá az olajat, citromhéjat, majd felváltva a lisztet és tejet.
- Süssünk kb. 6-7 db palacsintát.
- Töltsük meg a kész palacsintákat a pácolt eperrel, szórjuk meg porcukorral, tálaljunk hozzá " 2 kókuszfelhőt :)", és dekoráljuk raffaello golyókkal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 15 p
Amilyen lassan közeledik a tavasz, annyira lassan, de biztosan jön az eperszezon is. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, én megfogadtam, hogy várok még az epervásárlással, amíg igazi napérlelte regionális, piros szaftos... gyümölcsöt kapok, de mikor lesz az még, pláne ilyen időjárás mellett?? Úgyhogy nektek bevallom:), hogy bizony elgyengültem, amikor megláttam a gyümölcsrészlegen egy 1 kg-os faládikás árban is verhetetlen piros mosolygós epret, és rácsaptam. A feléből ez a palacsinta készült, a másik feléből rebarbarás párosításban pite. Örülök, hogy engedtem a csábításnak, mert isteni volt végre a tavasz ízeit megkóstolni. :-)
Hasonló receptek
Tepsiben sült epres palacsinta
Epres-túrós-pisztáciás palacsinta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Rakott spenótos palacsinta
Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...
Epres red velvet palacsinta
Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept