Nosalty logó

Epres panna cotta tart

Annika

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt
5 dkg mandula (darált héjas)
5 dkg porcukor
12 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek víz (kb.)

Eperzselé

30 dkg eper
10 dkg cukor
1 teáskanál citromlé
5 g zselatin
30 ml víz

Panna cotta

120 ml tej
120 ml habtejszín
5 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
5 g zselatin
30 ml víz

Tápanyag és kalória

771

Kalória

11.7g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

115.4g

Víz

152.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
13g mandula

74 kcal
13g porcukor

48 kcal
30g vaj

215 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Eperzselé

75g eper

23 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g víz

0 kcal

Panna cotta

30g tej

17 kcal
30g habtejszín

88 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 771 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
50g mandula

295 kcal
50g porcukor

194 kcal
120g vaj

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Eperzselé

300g eper

90 kcal
100g cukor

387 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g zselatin

17 kcal
30g víz

0 kcal

Panna cotta

120g tej

67 kcal
120g habtejszín

350 kcal
50g cukor

194 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 3082 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

12.8g finomliszt

47 kcal
4.3g mandula

25 kcal
4.3g porcukor

16 kcal
10.2g vaj

73 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

Eperzselé

25.6g eper

8 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
2.6g víz

0 kcal

Panna cotta

10.2g tej

6 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
4.3g cukor

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
2.6g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

389 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

115.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 771 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

46.8 g

Zsír

Összesen

170.7 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

608 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1555.9 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

464 mg
Vas

5 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

144 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

354.8 g
Cukor

225 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

461.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1235 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

1208 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 3082 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a hozzávalókat, majd folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
Azután a tésztával kibélelünk egy 35 * 11 cm es kivehető aljú piteformát, az alját villával megszurkáljuk, sütőpapírt helyezünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk, és előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 20 percig sütjük, majd eltávolítjuk a nehezéket, és még további 10 percig sütjük.

Eperzselé

A megpucolt és feldarabolt epret egy lábasba tesszük a cukorral és a citromlével együtt, majd kb. 15 percig főzzük, azután egy botmixerrel pürésítjük. Végül hozzákeverjük a vízben megduzzadt és folyósra melegített zselatint.
Az eperzselét a kihűlt tésztára öntjük, és megvárjuk, amíg megdermed.

Panna cotta

A tejet a tejszínnel, a cukorral és a vaníliával forráspontig melegítjük, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint.
A langyos panna cottát ráöntjük az eperzselére, és hűtőben 3-4 órán át dermesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x11

A párom nagy kedvence, bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Ráadásul nyáron sütés nélkül, kakaós vagy zabkeksz-alappal is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Vegán epres-kölestúrós galette

Epres-rebarbarás pite a konyha világától

Epres-túrós süti

Epres-mandulás pite

Epres-rebarbarás álompite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept