Epres pavlova Mi van itthon konyhájából
Mi van itthon
8adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Pavlovához
- 3 db tojásfehérje
- 3 ek víz
- 15 dkg porcukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Krémhez
- 35 dkg mascarpone
- 2 ek porcukor
- 1 db vanília
Karamellizált eper
- 25 dkg eper
- 3 ek cukor
- 1 ek víz
Tápanyag és kalória
296
Kalória
4.9g
Fehérje
28.3g
Szénhidrát
18.1g
Zsír
44g
Víz
-
Koleszterin
604.4mg
Élelmi rost
25.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pavlovához
-
15g tojásfehérje
8 kcal
-
3g víz
0 kcal
-
19g porcukor
73 kcal
-
2g kukoricakeményítő
7 kcal
Krémhez
-
44g mascarpone
177 kcal
-
2g porcukor
7 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Karamellizált eper
-
31g eper
9 kcal
-
4g cukor
15 kcal
-
1g víz
0 kcal
Összesen 296 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pavlovához
-
120g tojásfehérje
62 kcal
-
24g víz
0 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
15g kukoricakeményítő
57 kcal
Krémhez
-
350g mascarpone
1414 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Karamellizált eper
-
250g eper
75 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
8g víz
0 kcal
Összesen 2359 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
Pavlovához
-
12.5g tojásfehérje
6 kcal
-
2.5g víz
0 kcal
-
15.6g porcukor
60 kcal
-
1.6g kukoricakeményítő
6 kcal
Krémhez
-
36.4g mascarpone
147 kcal
-
1.5g porcukor
6 kcal
-
0g vanília
0 kcal
Karamellizált eper
-
26g eper
8 kcal
-
3.1g cukor
12 kcal
-
0.8g víz
0 kcal
Összesen 245 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
18.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
50.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
6 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
10 mg
-
Nátrium
26 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.3 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
44 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
8 micro
Összesen 296 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
39.2 g
Zsír
-
Összesen
144.4 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
405.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
49 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
45 mg
-
Foszfor
76 mg
-
Nátrium
206 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
226.6 g
-
Cukor
206 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
352.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
138 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 2359 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
15 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
42.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
5 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
8 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.6 g
-
Cukor
21 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
6 micro
Összesen 245 kcal
Elkészítés
Pavlovához
- A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- A cukrot és a keményítőt elkeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, amíg lágy habot kapunk. Hozzáadjuk a vizet, és addig verjük, amíg újra összeáll a hab. Fokozatosan adagolva hozzákeverjük a keményítővel elkevert cukrot. Végül addig verjük a habot, amíg egészen sűrű és fényes lesz.
- A felvert habot a sütőpapírral bélelt sütőlapra kenjük korong alakban úgy, hogy az oldalai kissé magasabbak legyenek, helyet csinálva a krémnek. Az előmelegített sütőbe tesszük, és azonnal visszavesszük a hőmérsékletet 150 fokra. 45 percig sütjük, amíg a habcsók külső kérget kap, de belül még puha. Elzárjuk a sütőt, ajtaját kitámasztjuk, és további 1 órán át benne hagyjuk a pavlovát.
- A mascarponét keverőtálba tesszük, és kikeverjük a porcukorral és a vaníliarúd kikapart magjával.
- Az epret felszeleteljük. A cukrot és a vizet közepes lábosba tesszük, felolvasztjuk, majd néha megkeverve világosbarna karamellt főzünk belőle. Amikor kezd sűrűsödni és a színe megfelelő, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük az eperszeleteket. Ha a karamell megkeményedik, visszatesszük a tűzre, és felolvasztjuk. Hagyjuk kihűlni, amikor teljesen kihűlt, friss epret szeletelünk bele.
- Összeállítjuk a desszertet: A pavlovára kanalazzuk a mascarponekrémet, és a tetejére halmozzuk a karamellizált epret.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Nagyon régóta szemezek ezzel az édességgel, valahogy azt gondoltam, hogy extra bonyolult dolog az elkészítése. De amikor rátaláltam a Street Kitchen receptjére, nem haboztam tovább. Igazi cukorbomba, de isteni finom. Alig várom, hogy beérjen a ribizli....
Hasonló receptek
Kókuszos Pavlova-torta áfonyával és málnával
Pavlova csokoládés és gesztenyés krémmel
Pavlova torta erdei gyümölccsel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept