Epres pezsgőzselé torta
NS
6adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 150 g finomliszt (finom)
- 80 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csomag sütőpor
- 75 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 80 g vaj
A töltelékhez
- 70 dkg eper (nagy, szabálytalan darabokra vágva)
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 14 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 400 ml pezsgő (rozé)
- 350 ml eperlé (ivólé, lehet rostos)
- 3 szál menta (kis csíkokra vágva, lehet citromfűlevél is)
A díszítéshez
- 2 dl habtejszín
- 3 szál menta
Tápanyag és kalória
678
Kalória
6.8g
Fehérje
103.3g
Szénhidrát
22.8g
Zsír
198.4g
Víz
95.7g
Koleszterin
5.3g
Élelmi rost
54.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt
91 kcal
-
13g teljes kiőrlésű liszt
44 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
13g vaj
96 kcal
A töltelékhez
-
117g eper
35 kcal
-
15g vaníliás pudingpor
57 kcal
-
23g cukor
90 kcal
-
3g vaníliás cukor
13 kcal
-
67g pezsgő
55 kcal
-
58g eperlé
29 kcal
-
4g menta
2 kcal
A díszítéshez
-
33g habtejszín
97 kcal
-
4g menta
2 kcal
Összesen 678 kcal
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt
546 kcal
-
80g teljes kiőrlésű liszt
266 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
75g porcukor
290 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
80g vaj
574 kcal
A töltelékhez
-
700g eper
211 kcal
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
140g cukor
542 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
400g pezsgő
332 kcal
-
350g eperlé
172 kcal
-
21g menta
15 kcal
A díszítéshez
-
200g habtejszín
584 kcal
-
21g menta
15 kcal
Összesen 4081 kcal
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
6.2g finomliszt
23 kcal
-
3.3g teljes kiőrlésű liszt
11 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
3.1g porcukor
12 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
2.3g tojás
3 kcal
-
3.3g vaj
24 kcal
A töltelékhez
-
29.1g eper
9 kcal
-
3.7g vaníliás pudingpor
14 kcal
-
5.8g cukor
23 kcal
-
0.8g vaníliás cukor
3 kcal
-
16.6g pezsgő
14 kcal
-
14.6g eperlé
7 kcal
-
0.9g menta
1 kcal
A díszítéshez
-
8.3g habtejszín
24 kcal
-
0.9g menta
1 kcal
Összesen 171 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
22.8 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
844.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
227 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
53 mg
-
Foszfor
355 mg
-
Nátrium
191 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
103.3 g
-
Cukor
55 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
198.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
213 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
67 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
194 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
49 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
103 micro
Összesen 678 kcal
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
40.8 g
Zsír
-
Összesen
136.8 g
-
Telített zsírsav
81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
574 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5069.2 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
85 mg
-
Kálcium
1360 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
319 mg
-
Foszfor
2128 mg
-
Nátrium
1148 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
620 g
-
Cukor
329 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
1190.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1278 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
401 mg
-
D vitamin:
86 micro
-
K vitamin:
28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
-
Kolin:
289 mg
-
Retinol - A vitamin:
1162 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
296 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
618 micro
Összesen 4081 kcal
- 2% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
1.7 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
210.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
89 mg
-
Nátrium
48 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.8 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
49.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
53 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
48 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
26 micro
Összesen 171 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet keverjük el a sütőporral, majd adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, keverjük el, majd jöhet a tojás és a vaj is. Kézzel jól dolgozzuk át, s gyúrjuk tésztává.
- Béleljünk ki vele egy 26 cm-es kapcsos tortaformát, oly módon, hogy a tortaforma szélére is kerüljön tészta kb. 5 cm magasan, s tegyük be a hűtőbe, hagyjuk hidegen.
- A sütőt melegítsük fel 170°C fokra (légkeveréses 150°C).
- A pezsgőt és az eperlevet öntsük egy fazékba, és tegyük a tűzre.
- Egy bögrében a pudingport keverjük el a cukor felével, és a léből, ami még nem forró, adjunk hozzá néhány kanálnyit, kavarjuk el csomómentesre.
- Amikor a lé felforrt, állandó keverés mellett öntsük hozzá a pudingporos levet, vegyük kicsire a lángot, és adjuk hozzá a maradék cukrot, valaminta vaníliás cukrot, és a feldarabolt mentaleveleket, és pár másodperc alatt főzzük sűrűre.
- Amint kész, zárjuk el a gázt, és forgassuk bele az epret.
- Vegyük ki a tortaformát, és öntsük bele a keveréket, és rögtön tegyük is be a sütőbe.
- Süssük 60 percig, mikor kész, hagyjuk lehűlni, majd hűtőbe téve hagyjuk egy éjszakán át, hogy a zselé megszilárduljon.
- Szeleteljük, díszítsük tejszínhabbal és menta-, vagy citromfűlevelekkel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
Ez a torta kedves szakácstársunk, AzEszter engedélyezésével :) kerül fel a No Salty-ra. Az ihletet az ő Almás borzselé tortája adta. Ez a torta az ő tortájának az "ünnepi" változata, a klasszikus páros - eper és rozépezsgő - tortába öntött változata. A dolog szépsége, hogy őt vendégelhettük meg vele, így hát lektorálhatta is rögtön! :))) Nekünk nagyon ízlett, ezért mindenképpen közre kell adnunk, hogy Nektek is szerezhessen sok kellemes percet, ugyanúgy, mint nekünk!
Hasonló receptek
Epres joghurttorta Kismoha konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Matchás-epres torta sütés nélkül
Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept