Nosalty logó

Epres piskótatekercs torta Iluskától

Name: Epres piskótatekercs torta Iluskától
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 19 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 0 dl Víz meleg; 19 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 3 ek Eperlekvár; 45 dkg Eper; 1 dl Víz; 2 csapott ek Finomliszt; 2 ek Cukor; 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Tehéntúró; 4 ek Cukor; 6 ek Tejföl 20%-os; 20 g Zselatin

Iluska

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskótatercs

3 db tojás
19 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj
0.8 dl víz (meleg)
19 dkg finomliszt
0.8 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
3 ek eperlekvár

eperkrém

45 dkg eper
1 dl víz
2 csapott ek finomliszt
2 ek cukor

fehér krém

25 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
4 ek cukor
6 ek tejföl (20%-os)
20 g zselatin

összeállítás

Tápanyag és kalória

750

Kalória

20g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

163.2g

Víz

101.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

52g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

piskótatercs

28g tojás

35 kcal
32g cukor

123 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g víz

0 kcal
32g finomliszt

115 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g eperlekvár

28 kcal

eperkrém

75g eper

23 kcal
17g víz

0 kcal
3g finomliszt

12 kcal
3g cukor

13 kcal

fehér krém

42g mascarpone

168 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
7g cukor

26 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g zselatin

11 kcal

összeállítás

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

piskótatercs

165g tojás

208 kcal
190g cukor

735 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
75g víz

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
9g sütőpor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g eperlekvár

167 kcal

eperkrém

450g eper

135 kcal
100g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal

fehér krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
40g cukor

155 kcal
120g tejföl

238 kcal
20g zselatin

67 kcal

összeállítás

Összesen 4494 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

piskótatercs

8.2g tojás

10 kcal
9.4g cukor

36 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
3.7g víz

0 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g eperlekvár

8 kcal

eperkrém

22.2g eper

7 kcal
4.9g víz

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
1g cukor

4 kcal

fehér krém

12.4g mascarpone

50 kcal
12.4g tehéntúró

18 kcal
2g cukor

8 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
1g zselatin

3 kcal

összeállítás

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.8 g
Cink

109 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

197 mg
Vas

85 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

173 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

163.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

224.1 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

611 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5800.6 g
Cink

654 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

1184 mg
Vas

508 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

2091 mg
Nátrium

1036 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

500.3 g
Cukor

312 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

979 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

502 mg
Retinol - A vitamin:

378 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

883 micro

Összesen 4494 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.8 g
Cink

32 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

59 mg
Vas

25 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

51 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

piskótatercs

A piskótához a 3 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük.
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól összedolgozzuk.
A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük a masszát, és teljesen egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk (200 fokon), és 10 percig nem nyitjuk ki a sütő ajtaját. Mikor megsült, egy konyharuhára húzzuk, és gyorsan még forrón feltekerjük, óvatosan, nehogy repedjen. Így hagyjuk kihűlni.
Hűlés után a papírt lehúzzuk róla, és megkenjük a lekvárral.

eperkrém

Pár szem epret félreteszünk a díszítéshez. A többit villával összetördeljük.
A liszttel, vízzel, cukorral sűrű pépet főzünk. Félretesszük hűlni.

fehér krém

A mascarponét, túrót, tejfölt a cukorral jól eldolgozzuk.
A zselatint 5 evőkanál vízzel elkeverjük, óvatosan megmelegítjük.
Kevés túrókrémet elvéve elkeverjük, végül a többihez öntjük, amivel szintén összedolgozzuk.

összeállítás

Összeállítjuk a tortát. Én a szív alakú formát folpackkal béleltem. Az 1 cm-es szeletekre vágott tekerccsel kirakjuk a forma alját és oldalát.
A fehér krémből rásimítunk egy réteget, majd az epresből. Aztán ismét fehéret, végül epreset.
A túrós krémből habzsákkal kidíszítjük, félbevágott eperszemekkel tovább dekoráljuk. 6-7 órára hűtőbe tesszük.
Végül szólunk annak, akinek készítettük, és felszeleteljük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Házassági évfordulónkra leptem meg drága férjecskémet a tortával. Úgy gondoltam, nekem nem lesz az ízvilágom, de rájöttem, tévedtem... nagyon finomra sikeredett! Szomszédasszonyom adott nekem 2008-as újságot, amiben rátaláltam, és köszönet neki érte!!

Hasonló receptek

Összes epertorta

Eper-vanília torta

Bodzás-epres joghurttorta

Epres-mascarponés torta

Epres-fehér csokis spiráltorta

Túrós epertorta - tojás- és cukormentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept