Nosalty logó

Epres rebarbaralekvár

Name: Epres rebarbaralekvár
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Eper; 2 kg Rebarbara; 1 kg Cukor; 3 csomag Dzsemfix 3:1; 1 csipet Szalicil üvegenként

Lilian

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.8 kg eper
2.2 kg rebarbara
1.2 kg cukor
3 csomag dzsemfix (3:1)
1 csipet szalicil (üvegenként)

Tápanyag és kalória

1438

Kalória

6.5g

Fehérje

363.2g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

770.9g

Víz

Koleszterin

19.4g

Élelmi rost

336.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

450g eper

135 kcal
550g rebarbara

87 kcal
300g cukor

1161 kcal
19g dzsemfix

55 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1438 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1800g eper

541 kcal
2200g rebarbara

347 kcal
1200g cukor

4644 kcal
75g dzsemfix

219 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 5751 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

34.1g eper

10 kcal
41.7g rebarbara

7 kcal
22.7g cukor

88 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

896.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

425 mg
Vas

3 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

363.2 g
Cukor

337 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

770.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

282 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

811 micro

Összesen 1438 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3585.2 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

1702 mg
Vas

11 mg
Magnézium

418 mg
Foszfor

637 mg
Nátrium

770 mg
Réz

1 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

1452.6 g
Cukor

1346 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

3083.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1127 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

521 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

522 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3245 micro

Összesen 5751 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

68 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, és daraboljuk. A rebarbarát meghámozzuk, kicsit leöblítjük, és kis kockákra vágjuk.
A fazékban az epret pürésítjük, hozzáadjuk a rebarbarát, és hozzáadunk 1 kg cukrot. Elkezdjük főzni. Kb. 20 perc alatt a rebarbara is eléggé megpuhul a botmixeres pürésítéshez.
A dzsemfixet elkeverjük a maradék cukorral, és a lekvárhoz adjuk. Állandó keverés közben újra felforraljuk, és legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk, végül levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük.
A tetejére csipetnyi szalicilt teszünk, jól lezárjuk az üvegeket, majd fejjel lefelé állítjuk 5 percre. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 40 p

A rebarbara nálunk most nagy kedvenc, így lekvárt is muszáj belőle készíteni. A színe gyönyörű, az íze pedig szerintem mennyeire sikeredett.

Hasonló receptek

Összes különleges lekvárok

Kínai sárgadinnyezselé

Karácsonyi lekvár

Eper-mangó dzsem piros ribizlivel

Rózsalekvár

Ananászdzsem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept