Nosalty logó

Epres-rebarbarás cobbler

Name: Epres-rebarbarás cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Eper; 1 közepes szár Rebarbara; 100 g Eperlekvár; 35 g Étkezési keményítő; 50 g Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 0 dl Víz; 250 g Finomliszt; 50 g Cukor; 1 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 120 g Vaj; 2 dl Habtejszín; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 ek Cukor

Nosalty

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gyümölcsös alaphoz

1 kg eper
1 közepes szár rebarbara
100 g eperlekvár
35 g étkezési keményítő
50 g cukor
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 dl víz

A tésztához

250 g finomliszt
50 g cukor
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint
120 g vaj
2.5 dl habtejszín
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

460

Kalória

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

156.6g

Víz

66.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A gyümölcsös alaphoz

125g eper

38 kcal
16g rebarbara

2 kcal
13g eperlekvár

35 kcal
4g étkezési keményítő

17 kcal
6g cukor

24 kcal
3g citromlé

1 kcal
6g víz

0 kcal

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
6g cukor

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal
31g habtejszín

91 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 460 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A gyümölcsös alaphoz

1000g eper

301 kcal
125g rebarbara

20 kcal
100g eperlekvár

278 kcal
35g étkezési keményítő

133 kcal
50g cukor

194 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g víz

0 kcal

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g cukor

194 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
250g habtejszín

730 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3669 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A gyümölcsös alaphoz

48.1g eper

14 kcal
6g rebarbara

1 kcal
4.8g eperlekvár

13 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

A tésztához

12g finomliszt

44 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.8g vaj

41 kcal
12g habtejszín

35 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

590.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

172 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

156.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 460 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

180.2 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

536 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4720.5 g
Cink

4 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

1378 mg
Vas

9 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

1905 mg
Nátrium

1102 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

489.7 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1252.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1532 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

578 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

1490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

463 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

452 micro

Összesen 3669 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

66 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A gyümölcsös alaphoz

Az epreket megtisztítjuk, kicsumázzuk, és 4 felé vágjuk. A rebarbara külső rétegét lehúzzuk, és apró darabokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a többi alapanyagot, hozzáadjuk a gyümölcsöket, még egyszer jól átforgatjuk, majd egy nagyobb méretű tepsibe öntjük.
Félretesszük, jöhet a tészta elkészítése.

A tésztához

Egy nagyobb tálba öntjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót, és jól összekeverjük.
A hideg vajat felkockázzuk, hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és belemorzsoljuk úgy, hogy ne maradjanak benne nagy vajdarabok.
A tálba öntünk 2 dl tejszínt és az aromát, és tésztává gyúrjuk.
Ha összeállt egy gömbbé a tészta, 4 felé tépjük, kilapítjuk, és a epres alapra tesszük úgy, hogy lefedje a tepsit. Ha a rusztikus verziót választjuk, akkor evőkanál méretű darabokkal fedjük be az epres alapot.
A tetejét egy kevés tejszínnel meglocsoljuk, szórunk rá egy evőkanálnyi cukrot, és 180 fokon kb. egy óráig sütjük.
Sütőből kivéve akár egyből fogyaszthatjuk egy gombóc vaníliafagyi társaságában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez az epres-rebarbarás cobbler, más néven huplis süti pillanatok alatt elkészíthető, és biztosan a család kedvence lesz. Elkészíthető konzerv- vagy szárított gyümölcsökkel, de ha tehetjük, használjunk szezonális, friss alapanyagokat.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres szelet

Epres-vaníliapudingos pite Gegabriella konyhájából

Epres lepény Kulináris Túrázó konyhájából

Epres pite ahogy Mercedes készíti

Epres-rebarbarás pite a konyha világától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

szilvás pite

Szilvás pite omlós tésztával

Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept