kelt tészta csigatorta

Epres-rebarbarás darázsfészek

NS

NS

10adag

Idő

72p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 400 g finomliszt
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 50 g vaj (puha)
• 2.5 g friss élesztő
• 1 citromból nyert citromhéj (bio)
• 1 dl habtejszín
• 1 dl tej
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája

A töltelékhez

• 300 g eper
• 4 közepes szár rebarbara
• 6 ek cukor
• 0.5 citromból nyert citromhéj (bio)
• 50 g babapiskóta (morzsára tört)
• 0.5 tasak vaníliás pudingpor ( vagy 1 evőkanál étkezési keményítő)

A díszítéshez

• 1 ek porcukor
• 1 ek mandulapehely

A forma kikenéséhez

• 1 ek vaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

338

Kalória

6.7g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

78.8g

Víz

64.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 0g friss élesztő

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 10g habtejszín

  29 kcal

• 10g tej

  6 kcal

• 6g tojás

  7 kcal

• 2g tojássárgája

  6 kcal

A töltelékhez

• 30g eper

  9 kcal

• 50g rebarbara

  8 kcal

• 6g cukor

  23 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 5g babapiskóta

  19 kcal

• 2g vaníliás pudingpor

  9 kcal

A díszítéshez

• 1g porcukor

  3 kcal

• 1g mandulapehely

  4 kcal

A forma kikenéséhez

• 1g vaj

  10 kcal

Összesen 338 kcal

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

A töltelékhez

• 300g eper

  90 kcal

• 500g rebarbara

  79 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 50g babapiskóta

  188 kcal

• 23g vaníliás pudingpor

  86 kcal

A díszítéshez

• 7g porcukor

  27 kcal

• 7g mandulapehely

  41 kcal

A forma kikenéséhez

• 14g vaj

  100 kcal

Összesen 3379 kcal

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír

A tésztához

• 22.8g finomliszt

  83 kcal

• 2.8g cukor

  11 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.8g vaj

  20 kcal

• 0.1g friss élesztő

  0 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 5.7g habtejszín

  17 kcal

• 5.7g tej

  3 kcal

• 3.1g tojás

  4 kcal

• 1.1g tojássárgája

  4 kcal

A töltelékhez

• 17.1g eper

  5 kcal

• 28.5g rebarbara

  4 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 2.8g babapiskóta

  11 kcal

• 1.3g vaníliás pudingpor

  5 kcal

A díszítéshez

• 0.4g porcukor

  2 kcal

• 0.4g mandulapehely

  2 kcal

A forma kikenéséhez

• 0.8g vaj

  6 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.7 g

Zsír

• Összesen

  10.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  65 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  219 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  85 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  78.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  89 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  86 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  43 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  125 micro

Összesen 338 kcal

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  67.5 g

Zsír

• Összesen

  105.5 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  646 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2190.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  170 mg

• Kálcium

  710 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  207 mg

• Foszfor

  848 mg

• Nátrium

  236 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  541.2 g

• Cukor

  173 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  787.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  892 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  208 mg

• D vitamin:

  106 micro

• K vitamin:

  125 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  280 micro

• Kolin:

  421 mg

• Retinol - A vitamin:

  855 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  428 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1247 micro

Összesen 3379 kcal

• 5% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  124.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  48 mg

• Nátrium

  13 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30.8 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  49 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  71 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Töltelék előkészítése: A rebarbarát hámozzuk meg, vágjuk 1 cm-es kockákra, az epreket is. Keverjük el őket a cukorral, a citrom héjával, és főzzük kb. 7-10 percig, amíg átpuhulnak és összeáll a gyümölcsös töltelék.
2. A pudingport keverjük kevés vízzel csomómentesre, adjuk a masszához, főzzük még 1 percig. Vegyük le a kész eperkompótot a tűzhelyről, majd keverjük bele a babapiskótát. Hagyjuk kihűlni.
3. Tészta: A kelt tésztához az élesztőt kevés, langyos tejben felfuttatjuk, a többi összetevőhöz adjuk, és egynemű, hólyagos tésztát gyúrunk.
4. Kb. 60 perc után a megkelt tésztánkat nyújtsuk ki kb. ujjnyi vastagra, töltsük meg a töltelékkel, és tekerjük fel, majd vágjunk kb. 2 cm-es karikákra, mintha kakaós csigát készítenénk.
5. Kivajazott tortaformába vagy tepsibe rakjuk egymás mellé a csigákat, de ne túl szorosan, mert eléggé megnőnek.
6. Kelesszük még 30 percig a formában letakarva a tésztát, majd rakjuk be sülni.
7. Az első 10 percre 120 fokra légkeveréssel, 10 perc után pedig felvéve a hőfokot 150 fokra, további 30 percre. (Gázsütő: 10 perc 140 fokon + 30 perc 180 fokon.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 7 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Kelt tészta? Jöhet bármikor bármilyen mennyiségben! Most éppen töltve darázsfészekként egy gyümölcsös, eperrel és rebarbarával. Megint csak úgy mindent bele módon:-), de igazi ínyencséget sikerült alkotni.---> Szaftos, epres pihe-puha kalácsot. Aki nem igazán rebarbara barát, hagyja ki, és pótolja 200 g eperrel.

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Ferdinánd kalács

Ferdinánd 2. -diós-mákos

Mákos-szilvás tekercs

Vaníliás rózsakalács

Óriás cruffin - csavart kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kakaós csiga
• panettone
• batyu
• ökörszem
• bejgli

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept