Nosalty logó

Epres-rebarbarás galette

toroltfelhasznalo-199615

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

12 dkg finomliszt
12 dkg teljes kiőrlésű liszt (vagy ugyanennyi sima finomliszt)
8 dkg nádcukor (vagy sima cukor)
2 db tojás (a tésztába)
10 dkg vaj
1 db tojás (a kenéshez)

Töltelék

70 dkg eper
10 dkg rebarbara (~ 3 kisebb szár)
4 teáskanál nádcukor (minimum ennyi, vagy sima cukor)
2 teáskanál vaníliás cukor
2 csapott ek búzadara

Tálalás

2 teáskanál porcukor

Tápanyag és kalória

415

Kalória

8.4g

Fehérje

60g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

138g

Víz

125.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

20g finomliszt

73 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
13g nádcukor

51 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vaj

120 kcal
9g tojás

12 kcal

Töltelék

117g eper

35 kcal
17g rebarbara

3 kcal
3g nádcukor

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g búzadara

10 kcal

Tálalás

1g porcukor

3 kcal

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

120g finomliszt

437 kcal
120g teljes kiőrlésű liszt

398 kcal
80g nádcukor

304 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

700g eper

211 kcal
100g rebarbara

16 kcal
20g nádcukor

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g búzadara

58 kcal

Tálalás

4g porcukor

15 kcal

Összesen 2478 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

8.4g finomliszt

30 kcal
8.4g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
5.6g nádcukor

21 kcal
7.7g tojás

10 kcal
7g vaj

50 kcal
3.8g tojás

5 kcal

Töltelék

48.8g eper

15 kcal
7g rebarbara

1 kcal
1.4g nádcukor

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

Tálalás

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

138 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

100.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2134.8 g
Cink

8 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

419 mg
Vas

12 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1023 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

359.7 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

828 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

927 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

393 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

540 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1315 micro

Összesen 2478 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Tészta

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit.
Legalább 3 órát pihentetjük hűtőben.
Kivesszük, és újragyúrjuk. Kettéosztjuk a tésztát.
A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
Sütőpapíron nyújtunk 2 darab, kb. 25-30 cm-es kört belőle. Használhatunk nyújtófát hozzá, de tenyérrel talán még rusztikusabb hatást érünk el.

Töltelék

Az epret megmossuk és megpucoljuk.
Kb. 30 dkg epret megszórjuk a vaníliás cukorral és 2 teáskanál nádcukorral. Villával minél alaposabban összetörjük. Félretesszük egy picit állni.
A rebarbarát megpucoljuk és nagyon apró darabokra vágjuk.
A maradék epret szépen félbevagdossuk.
1-1 ek búzadarát szórunk a tésztákra úgy, hogy a tészta szélét (1-2 ujjnyi vastagságban) kihagyjuk a szórásból.
A passzírozott eperrel megkenjük a tészta közepét. Rászórjuk az apróra vágott rebarbarát. A félbevágott epreket szépen elrendezzük. 1-1 teáskanál cukorral ízesítjük a felső epreket is.
Majd óvatosan ráhajtjuk a tészta szélét a töltelékre. Itt dolgozzunk két kézzel és lassan, nehogy elszakadjon vagy kilyukadjon a süteményünk.
A tészták behajtott szélét felvert tojással lekenjük.
35-40 percig sütjük.

Tálalás

Hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt porcukorral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami könnyű, nem túl édes, gyors, egyszerű és friss, ami nem mellesleg nagyon jól is néz ki. Na ez az én epres-rebarbarás rusztikus pitém! A receptben leírt adagból 2 darab, a képen látható méretű, kb. 20 cm-es átmérőjű galette készíthető. De csinálhatunk 1 óriásit vagy 3-4 kisebbet is.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres-túrós pite La fée de cuisine konyhájából

Rebarbarás-epres pite Gegabriella konyhájából

Epres pite Linajany konyhájából

Cukormentes epres habos pite

Epres pite 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept