Nosalty logó

Epres-rebarbarás-mandulás habos sütemény

Name: Epres-rebarbarás-mandulás habos sütemény
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 8 db Tojássárgája; 10 dkg Sertészsír; 10 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; reszelt 1 ek Citromhéj; 80 ml Növényi habtejszín; darált 35 dkg Mandula; 75 dkg Eper; 50 dkg Rebarbara tisztított súly; 8 db Tojásfehérje; 40 dkg Cukor

Gonoszka1

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
8 db tojássárgája
10 dkg sertészsír
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 ek citromhéj
80 ml növényi habtejszín

Töltelékhez

35 dkg mandula
75 dkg eper
50 dkg rebarbara (tisztított súly)

Tetejére

8 db tojásfehérje
40 dkg cukor

Tápanyag és kalória

944

Kalória

23.4g

Fehérje

119.9g

Szénhidrát

44g

Zsír

177.5g

Víz

229.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

70.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g sertészsír

113 kcal
13g cukor

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10g növényi habtejszín

25 kcal

Töltelékhez

44g mandula

258 kcal
94g eper

28 kcal
63g rebarbara

10 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
100g sertészsír

902 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
80g növényi habtejszín

201 kcal

Töltelékhez

350g mandula

2065 kcal
750g eper

226 kcal
500g rebarbara

79 kcal

Tetejére

320g tojásfehérje

166 kcal
400g cukor

1548 kcal

Összesen 7551 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3.2g sertészsír

28 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2.5g növényi habtejszín

6 kcal

Töltelékhez

11g mandula

65 kcal
23.6g eper

7 kcal
15.8g rebarbara

2 kcal

Tetejére

10.1g tojásfehérje

5 kcal
12.6g cukor

49 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1240.8 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

305 mg
Vas

3 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

525 mg
Nátrium

213 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

177.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

331 micro

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

187 g

Zsír

Összesen

352 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

182 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

1833 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9926.1 g
Cink

18 mg
Szelén

311 mg
Kálcium

2439 mg
Vas

26 mg
Magnézium

1211 mg
Foszfor

4199 mg
Nátrium

1705 mg
Réz

5 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

959 g
Cukor

561 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

1420.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

91 mg
C vitamin:

445 mg
D vitamin:

451 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

717 micro
Kolin:

1653 mg
Retinol - A vitamin:

594 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2647 micro

Összesen 7551 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. (A tejszín-víz keveréket lehet tejjel kiváltani, csak én a tejallergiás családtagok miatt készítem így.)
Sütőpapíron -kevés lisztet alászórva- kinyújtjuk, majd átemeljük a tepsire. Elegyengetjük, megszurkáljuk.
Ráterítjük a darált mandulát.
Az epret kicsumázzuk, megmossuk, a rebarbarát megpucoljuk, megmossuk. Az eperszemeket 2-3 részbe, a rebarbarát 1-2 centisekre vágjuk. Összekeverjük, és rátesszük a mandula rétegre.
Előmelegített 190 fokos sütőbe tesszük, és 25 percet sütjük.
Közben a tojásfehérjéket a kristálycukorral 5-6 perc alatt kemény, fényes habbá verjük.
Rákenjük a sütőből kivett süteményre, és visszatoljuk a sütőbe, még kb. 15 percre, de a hőfokot levesszük 110-120 fokra. Ha szép világos drapp a teteje, kivesszük.
Kicsit pihentetjük, és kockára vágva szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Tímea sógornőm névnapjára készült ez a sütemény. A piacon nagyon olcsón lehetett kapni szép, magyar epret. Így eldőlt, hogy ezt a süteményt készítem el. Igazán finom ez a friss, tavaszi sütemény.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos banános

3 Bit szelet Netta konyhájából

Eszkimó szelet 4.

Nutella szelet

Monostori lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept