Nosalty logó

Epres-rebarbarás pite

Name: Epres-rebarbarás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 db Vanília; enyhén puha 10 dkg Vaj felkockázva; 10 dkg Porcukor átszitálva; 1 csipet Só; 2 db Tojás szobahőmérsékleten; 25 dkg Rebarbara; 20 dkg Eper; 8 dkg Barna cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Vaj a kenéshez; 2 ek Porcukor a szóráshoz

Emőke

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db vanília
10 dkg vaj (felkockázva)
10 dkg porcukor (átszitálva)
1 csipet só
2 db tojás (szobahőmérsékleten)

A töltelékhez

25 dkg rebarbara
20 dkg eper
8 dkg barna cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek vaj (a kenéshez)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

680

Kalória

10.5g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

122g

Víz

151.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g vanília

0 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A töltelékhez

63g rebarbara

10 kcal
50g eper

15 kcal
20g barna cukor

76 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g vaj

25 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 680 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
0g vanília

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

250g rebarbara

39 kcal
200g eper

60 kcal
80g barna cukor

304 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g vaj

100 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2713 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

22g finomliszt

80 kcal
0g vanília

0 kcal
8.8g vaj

63 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0g só

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal

A töltelékhez

22g rebarbara

3 kcal
17.6g eper

5 kcal
7g barna cukor

27 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.6 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

122 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 680 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

105.1 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

605 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1390.3 g
Cink

4 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

379 mg
Vas

6 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

565 mg
Nátrium

188 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

408.3 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

488 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

946 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

920 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

903 micro

Összesen 2713 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát. A lisztet a munkafelületre (lehetőleg márványra) halmozzuk, és nyomunk a közepébe egy mélyedést. Beletesszük a vajat, porcukrot, sót, a vaníliarúd kikapart magjait, majd az ujjainkkal összekeverjük. Fokozatosan a halom közepébe keverjük a lisztet is, amíg a tészta morzsalékos lesz. Ismét mélyedést nyomunk a közepébe, és beleütjük a tojásokat. Belekeverjük a lisztes keverékbe, amíg a tészta összeáll.
Amikor a tészta hozzávalóit jól összedolgoztuk, néhányszor átgyúrjuk a tenyerünkkel, amíg sima lesz. A tésztát cipóvá formáljuk, becsomagoljuk folpack fóliába, és felhasználás előtt 1-2 órán át pihentetjük a hűtőben.
Elkészítjük a tölteléket. Tegyük a megpucolt, felkockázott rebarbarát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a barna cukrot és a citromlevet. Alacsony lángon forraljuk össze. Tegyük félre hűlni.
Vegyük elő a tésztát. Osszuk el úgy, hogy 4 db kb. 8 dkg-s tésztagombócunk legyen, a maradékot pedig tegyük félre "rácsozáshoz". (Ha nincs mini piteformánk (4 db 12 cm-s forma), a tészta mennyisége egy kb. 26-28 cm-s piteformához elegendő.)
Vegyük elő a mini piteformákat, és kenjük ki olvasztott vajjal.
A tésztagombócokat enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki, és helyezzük a formákba, majd az ujjunkkal igazítsuk el. Szurkáljuk meg villával.
Töltsük meg a rebarbarás töltelékkel, szeleteljük rá a megmosott, kicsumázottfriss epret, majd a maradék tésztagömböt nyújtsuk ki, és rácsozzuk be a piték tetejét.
Előmelegített sütőben süssük meg. Ha kihűlt, szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 4x12

Eper-rebarbara nyerő páros. :) De bármilyen tetszőleges gyümölccsel elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Gyömbéres gesztenye tart

Körtés-almás pite édes morzsával

Erdei gyümölcsös pite vaníliaszósszal

Áfonyás pite

Almás-meggyes pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept