Nosalty logó

Epres-rebarbarás pite a konyha világától

Name: Epres-rebarbarás pite a konyha világától
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Finomliszt; 13 dkg Durumliszt; 13 dkg Graham-liszt; 10 dkg Vaj; 10 dkg Kókuszcukor vagy 15 dkg cukor; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 4 ek Kókuszreszelék opcionális; 50 dkg Eper; 50 dkg Rebarbara; 5 dkg Kókuszcukor vagy 10 dkg cukor; 1 dl Víz; 2 evőkanál Étkezési keményítő

A konyha világa

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

13 dkg finomliszt
13 dkg durumliszt
13 dkg graham-liszt
10 dkg vaj
10 dkg kókuszcukor (vagy 15 dkg cukor)
2 db tojás
2 ek tejföl
4 ek kókuszreszelék (opcionális)

A töltelékhez:

50 dkg eper
50 dkg rebarbara
5 dkg kókuszcukor (vagy 10 dkg cukor)
1.5 dl víz
2 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

561

Kalória

11.2g

Fehérje

86.9g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

182.8g

Víz

99.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

22g finomliszt

79 kcal
22g durumliszt

73 kcal
22g graham-liszt

72 kcal
17g vaj

120 kcal
17g kókuszcukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tejföl

13 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal

A töltelékhez:

83g eper

25 kcal
83g rebarbara

13 kcal
8g kókuszcukor

33 kcal
25g víz

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 561 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

130g finomliszt

473 kcal
130g durumliszt

441 kcal
130g graham-liszt

432 kcal
100g vaj

717 kcal
100g kókuszcukor

390 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal

A töltelékhez:

500g eper

150 kcal
500g rebarbara

79 kcal
50g kókuszcukor

195 kcal
150g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 3366 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához:

6.5g finomliszt

24 kcal
6.5g durumliszt

22 kcal
6.5g graham-liszt

22 kcal
5g vaj

36 kcal
5g kókuszcukor

20 kcal
5.5g tojás

7 kcal
2g tejföl

4 kcal
1.2g kókuszreszelék

8 kcal

A töltelékhez:

25.1g eper

8 kcal
25.1g rebarbara

4 kcal
2.5g kókuszcukor

10 kcal
7.5g víz

0 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.2 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

182.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 561 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

124.2 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

599 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3414.9 g
Cink

13 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

634 mg
Vas

16 mg
Magnézium

516 mg
Foszfor

1685 mg
Nátrium

315 mg
Réz

2 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

521.3 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1096.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

912 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

307 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

420 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

436 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1558 micro

Összesen 3366 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, majd 1/2 órára hűtőszekrénybe pihentetjük.
Nyújtás előtt 2 részre osztjuk a tésztát, egy kisebbre és egy nagyobbra. A kevesebb lesz majd a dekoráláshoz.
Enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk a nagyobb tésztát, és egy 30 cm-es pitesütőbe terítjük.
Ráöntjük a tölteléket, majd a kisebb tésztát kinyújtjuk, és virág kiszúróval mintát készítünk a pite tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt megsül.

A töltelékhez:

A töltelékhez 1dl vízben elkeverjük a cukrot, majd megpároljuk benne az apróra vágott epret és rebarbarát.
A maradék vízzel csomómentesre keverjük az étkezési keményítőt, az eperre öntjük, besűrítjük.
A tésztára szórjuk a kókuszreszeléket, majd rákerül az öntet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Finomliszt helyett érdemes néha más liszt-párosításokat is kipróbálni és más cukrokra váltani.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres pite Linajany konyhájából

Epres cobbler gyorsan

Epres lepény

Epres-rebarbarás cobbler

Epres pite Lesteria konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept