Nosalty logó

Epres-rebarbarás sütemény

Name: Epres-rebarbarás sütemény
Prep time: 40 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Cukor; 5 dkg Étkezési keményítő; 25 dkg Rebarbara; 30 dkg Eper; 2 ek Citromlé; 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 20 dkg Cukor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 teáskanál Sütőpor; hideg 22 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 dl Kefir vagy joghurt; 1 teáskanál Vanília kivonat; 15 dkg Cukor; 7 dkg Finomliszt; hideg 5 dkg Vaj

witch

12adag

Idő

92p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a töltelékhez

15 dkg cukor
5 dkg étkezési keményítő
25 dkg rebarbara
30 dkg eper
2 ek citromlé

a tésztához

25 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
20 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
22 dkg vaj
2 db tojás
2.5 dl kefir (vagy joghurt)
1 teáskanál vanília kivonat

a tetejére

15 dkg cukor
7 dkg finomliszt
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

516

Kalória

6.1g

Fehérje

79g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

70.1g

Víz

81.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

13g cukor

48 kcal
4g étkezési keményítő

16 kcal
21g rebarbara

3 kcal
25g eper

8 kcal
1g citromlé

0 kcal

a tésztához

21g finomliszt

76 kcal
13g kukoricaliszt

45 kcal
17g cukor

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g vaj

131 kcal
9g tojás

12 kcal
21g kefir

13 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

13g cukor

48 kcal
6g finomliszt

21 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

150g cukor

581 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
250g rebarbara

39 kcal
300g eper

90 kcal
16g citromlé

4 kcal

a tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
200g cukor

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
220g vaj

1577 kcal
110g tojás

138 kcal
250g kefir

153 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

150g cukor

581 kcal
70g finomliszt

255 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6197 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

6.8g cukor

26 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
11.3g rebarbara

2 kcal
13.5g eper

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

a tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
6.8g kukoricaliszt

25 kcal
9g cukor

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.9g vaj

71 kcal
5g tojás

6 kcal
11.3g kefir

7 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

6.8g cukor

26 kcal
3.2g finomliszt

11 kcal
2.3g vaj

16 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

246.3 g
Telített zsírsav

146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

973 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3016.4 g
Cink

9 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

890 mg
Vas

20 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

1288 mg
Nátrium

316 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

948.4 g
Cukor

531 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

841 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2081 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

481 micro
Kolin:

448 mg
Retinol - A vitamin:

2034 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

576 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

948 micro

Összesen 6197 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

a töltelékhez

Először a tölteléket készítjük el. Egy magas falú serpenyőben elkeverjük a cukrot a keményítővel, hozzáadjuk a megpucolt, megmosott és felszeletelt epret.
A rebarbara két végét levágjuk, leöblítjük hideg vízzel, és feldaraboljuk olyan 2 cm hosszúra.
Közepes lángon felforraljuk, gyakran megkeverve, és kb. 2 percig főzzük, hogy besűrűsödjön. A tűzről lehúzva meglocsoljuk a citromlével, félrerakjuk hűlni.
A tésztához a liszteket elkeverjük a cukorral, szódabikarbónával meg a sütőporral. Vágjuk kockára a vajat, és villával morzsoljuk el a lisztkeverékben.
Egy tálban kicsit verjük fel a tojásokat a kefirrel meg a vaníliával, adjuk a liszthez, és forgassuk össze vele csak annyira, hogy nedves legyen.
Egy tepsit vajazzunk ki, kanalazzuk bele a tészta 2/3-át, erre osszuk el egyenletesen a tölteléket. Végül a maradék tésztát pötyögtessük a töltelékre, két kávéskanál segítségével.
A tetejére keverjük össze a cukrot a liszttel, majd a kockára vágott vajat morzsoljuk bele villával. Ezzel szórjuk meg a tészta tetejét egyenletesen.
Forró sütőbe tolva megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Réges-régen vendégségben kóstoltam az epres-rebarbarás pitét, nagyon finom párosítás. A rebarbara íze engem a meggyre emlékeztet. Mivel egyszerre vannak szezonban, gondoltam kipróbálom én is, mi sül ki belőle?

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Ribizlis édesség sütés nélkül

Gyümölcsös-joghurtos süti

Őszi cobbler gránátalmával

Meggyes-diós Evelyntől

Gyümölcsös Fantás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept