Nosalty logó

Epres red velvet palacsinta

Gréti

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

250 g finomliszt
2 db tojás
2 dl tej
1.5 dl szódavíz (vagy amennyit felvesz)
2 kávéskanál ételfesték (Piros)
1 csipet só
1 ek cukor

A krémhez és a díszítéshez

200 ml habtejszín
250 g mascarpone
4 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé
250 g szamóca (vagy eper)
5 g pisztácia (opcionális)
4 ek csokiszósz (itt pisztáciaszósz, opcionális)

Tápanyag és kalória

807

Kalória

17.4g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

155.7g

Víz

145.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
38g szódavíz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez és a díszítéshez

50g habtejszín

146 kcal
63g mascarpone

253 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
63g szamóca

19 kcal
1g pisztácia

7 kcal
15g csokiszósz

42 kcal

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
150g szódavíz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez és a díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g cukor

155 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
250g szamóca

75 kcal
5g pisztácia

29 kcal
60g csokiszósz

167 kcal

Összesen 3222 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

16.3g finomliszt

59 kcal
7.2g tojás

9 kcal
13g tej

7 kcal
9.8g szódavíz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

A krémhez és a díszítéshez

13g habtejszín

38 kcal
16.3g mascarpone

66 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
16.3g szamóca

5 kcal
0.3g pisztácia

2 kcal
3.9g csokiszósz

11 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

45.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.8 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

130 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

155.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.8 g

Zsír

Összesen

183.7 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1915.1 g
Cink

4 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

519 mg
Vas

7 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

363 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

314.9 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

622.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

716 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

362 mg
Retinol - A vitamin:

703 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

655 micro

Összesen 3222 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintatésztát jól kidolgozzuk, hogy ne legyen egyáltalán csomós, és ha van rá lehetőségünk, akkor egy órára vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, de rögtön is használhatjuk.

A krémhez és a díszítéshez

Közben felverjük a tejszínt kemény habbá úgy, hogy közben hozzáadagoljuk a finomszemcsés cukrot.
Mikor kész, két-három kanalanként, lassú keveréssel hozzáadagoljuk a mascarponét, és a citromhéjat és egynemű krémmé dolgozzuk. Ezt is bekeverhetjük korábban, egy kis hűtés nagyon jót tesz neki!
A krémet habzsákba, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.
A megmosott epret vékony szeletekbe vágjuk, hagyunk párat, a tányér díszítéséhez is.
A palacsintákat kisütjük - ebből a tésztából normál palacsintasütőben kb. 9-10 db palacsinta készíthető - aztán hagyjuk kihűlni.
A hideg palacsintákat két-két darabonként egymás mellé tesszük, a középső részbe téglalap alakba krémet nyomunk/kenünk.
A krémre egymástól két-két ujjnyira, összesen négy sorba epersorokat rakunk. Majd a hosszanti oldalon behajtjuk a palacsinta kerek széleit, aztán a rövid végétől feltekerjük az egészet, meg-megpihenve az egyes epersorok után.
A buritohoz hasonló tekercseket egészben egy-egy tányérra helyezzük, egyenesen vagy srégen félbevághatjuk őket.
Díszítsük mascarpone-krémmel, eperrel, opcionálisan aprított pisztáciával, pisztáciakrémmel a palacsintatekercseket, vagy ahogy kedvünk van hozzá. Hűtőben pihentethetjük még, így szebben vágható, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére belevaló kis cucc, akár második fogásnak is beilleszthető. Ha tudsz, hazai epret vagy szamócát szerezz be hozzá!

Hasonló receptek

Összes epres palacsinta

Epres-bodzás palacsinta

Epres palacsinta vaníliás kókuszhabbal

Epres-vaníliás-kakaós palacsinta

Vaníliapudingos epres palacsinta

Epres-krémes palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept