Nosalty logó

Epres sajttorta MignonLady konyhájából

Name: Epres sajttorta MignonLady konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 215 g Zabkeksz; 90 g Vaj; 500 g Mascarpone; 1 dl Tejföl; 1 ek Finomliszt; 3 db Tojás; 2 citromból nyert Citromhéj; 2 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor; 150 g Cukor; 50 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dkg Cukor

MignonLady

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kekszréteg

215 g zabkeksz
90 g vaj

Mascarponeréteg

500 g mascarpone
1 dl tejföl
1.5 ek finomliszt
3 db tojás
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
150 g cukor

Tetejére

50 dkg eper
1 csomag tortazselé
1 citromból nyert citromlé
2 dkg cukor

Tápanyag és kalória

420

Kalória

6.6g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

62.4g

Víz

66.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Kekszréteg

18g zabkeksz

83 kcal
8g vaj

54 kcal

Mascarponeréteg

42g mascarpone

168 kcal
8g tejföl

16 kcal
2g finomliszt

7 kcal
14g tojás

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
13g cukor

48 kcal

Tetejére

42g eper

13 kcal
1g tortazselé

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Kekszréteg

215g zabkeksz

1000 kcal
90g vaj

645 kcal

Mascarponeréteg

500g mascarpone

2020 kcal
100g tejföl

198 kcal
23g finomliszt

82 kcal
165g tojás

208 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal

Tetejére

500g eper

150 kcal
12g tortazselé

41 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 5074 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Kekszréteg

11.2g zabkeksz

52 kcal
4.7g vaj

34 kcal

Mascarponeréteg

26.1g mascarpone

105 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4.2g citromlé

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.8g cukor

30 kcal

Tetejére

26.1g eper

8 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.7 g

Zsír

Összesen

358.3 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

793 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2540.3 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

308 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

533 mg
Nátrium

1524 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

390.4 g
Cukor

270 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

748.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

977 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

339 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

499 mg
Retinol - A vitamin:

957 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

881 micro

Összesen 5074 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Kekszréteg

A zabkekszeket ledaráljuk. A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a darált kekszekkel.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy 22-es tortaformát kibélelünk a kekszes keverékkel, jól lenyomkodjuk, hogy mindenhova jusson belőle.
Kb. 10 percig elősütjük, addig is elkészítjük a mascarponés tölteléket.

Mascarponeréteg

A mascarponét, a cukrot, a lisztet, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját a tojásokkal egy tálba mérjük.
Robotgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát kapunk, és nincsenek benne csomócskák, mascarponedarabok.
A kekszes rétegre öntjük, és 170 fokon 40-50 percig sütjük, amíg szép barnás nem lesz a teteje.

Tetejére

A gyümölcsöket felvágjuk, a kihűlt torta tetejére helyezzük.
Elkészítjük a tortazselét a zacskón leírtak szerint. Én szoktam hozzárakni citromlevet és egy kis cukrot, így ha nem olyan édes/érett a gyümölcsünk, amit felhasználunk, még lehet javítani az ízén.
Egy ecset segítségével megkenjük a gyümölcsöt a tortazselével, majd hűtőben pihentetjük. A legjobb, ha egy éjszakát pihen, de hűtőben legalább 4-5 óra kell neki, amíg kihűl.
Tálalás előtt egy kenőkéssel körbevágjuk a tortát, levesszük a tortakarika oldalát, és tálaljuk a sajttortánkat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

A Hemofília világnapja alkalmából osztom meg a család kedvenc sajttorta receptjét. Ugyan színezéket nem tettem bele, de a friss eper képviseli a piros színt. Nagyon jó desszert bármilyen alkalomra, az alja kellően "ropogós" marad, nem ázik el, a töltelék lágy, krémes, és a tetejére bármilyen gyümölcs megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Emeletes vörös bársony torta

Feketeribizlis-sajttorta

Áfonyás sajttorta bokibo konyhájából

Áfonyás-mascarponés brownie-torta

New York-i sajttorta 4. - sima

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept