Nosalty logó

Epres sajttorta Nikóka konyhájából

Name: Epres sajttorta Nikóka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Zabkeksz; 10 dkg Sütőmargarin; 50 dkg Mascarpone; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Eper; 2 dl Víz; 1 dkg Zselatin; 2 dl Növényi tejszín; 2 ek Színes cukorka

Nikóka

10adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Laphoz

20 dkg zabkeksz
10 dkg sütőmargarin

Krémhez

50 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
15 dkg porcukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor

Díszítéshez

30 dkg eper
2 dl víz
1 dkg zselatin
2 dl növényi tejszín
2 ek színes cukorka

Tápanyag és kalória

580

Kalória

12.6g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

76.5g

Víz

54.4g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Laphoz

20g zabkeksz

93 kcal
10g sütőmargarin

72 kcal

Krémhez

50g mascarpone

202 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
15g porcukor

58 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
17g tojás

21 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Díszítéshez

30g eper

9 kcal
20g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
20g növényi tejszín

50 kcal
4g színes cukorka

14 kcal

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Laphoz

200g zabkeksz

930 kcal
100g sütőmargarin

717 kcal

Krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g porcukor

581 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Díszítéshez

300g eper

90 kcal
200g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 5804 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Laphoz

9.2g zabkeksz

43 kcal
4.6g sütőmargarin

33 kcal

Krémhez

23.1g mascarpone

93 kcal
11.5g tehéntúró

17 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
7.6g tojás

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Díszítéshez

13.8g eper

4 kcal
9.2g víz

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
9.2g növényi tejszín

23 kcal
1.8g színes cukorka

7 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408.4 g
Cink

65 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

34 mg
Vas

50 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

157 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125.7 g

Zsír

Összesen

405.9 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4083.6 g
Cink

652 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

338 mg
Vas

504 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

846 mg
Nátrium

1573 mg
Réz

25 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

405.7 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

764.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1054 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

455 mg
Retinol - A vitamin:

1000 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

630 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 5804 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.4 g
Cink

30 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

23 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Laphoz

A zabkekszet beletesszük egy zacskóba, és összetörjük nyújtófával. Ehhez hozzáadjuk a margarint. Nekem nem áll teljesen össze sokszor. Így a tortaformába szépen belenyomkodjuk. De a tortaformát alufóliával tekerjük be.
Süssük 180 fokon előmelegített sütőben 10 percig.

Krémhez

Az összes hozzávalót keverjük össze alaposan. De ha robotgéppel keverjük, akkor csak maximum kettes fokozaton, mert nem szabad kihabosítani.
Ezt öntsük bele a tortakarikába, amiben a kisütött lap van. Nem kell kihűlnie. Mikor kész, akkor önthetjük a meleg lapra.
A tortakarikát így tegyük egy magas falu tepsibe, és öntsünk alá vizet, hogy kb. egy ujjnyi legyen benne.
Így süssük előmelegített sütőben 170 fokon kb. 10 percig, majd vegyük vissza a hőfokot 140 fokra, és süssük további 50 percig. Ha kisül, zárjuk le a sütőt, támasszuk ki résnyire, és így hagyjuk kihűlni.

Díszítéshez

A zselatint gőz fölött a vízzel főzzük fel. A teljesen kihűlt torta tetejére tegyük rá az epret, és öntsük rá a már langyosra hűlt zselatint. Majd tegyük a hűtőbe, amíg megdermed.
Közben a növényi habot verjük fel. A megdermedt tortáról vegyük le a tortakarikát. Díszítsük a habbal és színes cukorral tetszés szerint.
Én általában előző nap elkészítem, és másnap díszítem fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a torta még régebben készült a húgom szülinapjára.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres képviselőfánk-torta mandulakrokanttal

Epertorta gyermeknapra

Epres-mogyorós-karamellás torta

Epres joconde torta

Hello Kitty torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept