Nosalty logó

Epres táska túrós tésztából

Name: Epres táska túrós tésztából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Eper; 2 ek Méz; 1 teáskanál Citromlé; 0 narancsból nyert Narancslé; 1 ek Porcukor ízlés szerint; 300 g Tehéntúró; 130 g Finomliszt; 40 g Vaj; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 tk Citromhéj; 250 g Eper érett, kemény; 150 g Zsemlemorzsa + cukor; 60 g Vaj; 0 csomag Vaníliás cukor; 3 csepp Citromlé; 1 db Tojássárgája a kenéshez

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Öntethez

30 dkg eper
2 ek méz
1 teáskanál citromlé
0.5 narancsból nyert narancslé
1 ek porcukor (ízlés szerint)

Továbbá

300 g tehéntúró
130 g finomliszt
40 g vaj
1 db tojás
1 csipet só
1 tk citromhéj
250 g eper (érett, kemény)
150 g zsemlemorzsa (+ cukor)
60 g vaj
0.5 csomag vaníliás cukor
3 csepp citromlé
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

686

Kalória

23.9g

Fehérje

78.9g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

206.1g

Víz

153g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Öntethez

75g eper

23 kcal
13g méz

38 kcal
1g citromlé

0 kcal
11g narancslé

5 kcal
2g porcukor

7 kcal

Továbbá

75g tehéntúró

110 kcal
33g finomliszt

118 kcal
10g vaj

72 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
63g eper

19 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
15g vaj

108 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Öntethez

300g eper

90 kcal
50g méz

152 kcal
3g citromlé

1 kcal
45g narancslé

21 kcal
7g porcukor

27 kcal

Továbbá

300g tehéntúró

441 kcal
130g finomliszt

473 kcal
40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
250g eper

75 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
60g vaj

430 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2743 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Öntethez

21.2g eper

6 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
3.2g narancslé

1 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Továbbá

21.2g tehéntúró

31 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
17.6g eper

5 kcal
10.6g zsemlemorzsa

42 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1253.7 g
Cink

196 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

176 mg
Vas

153 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

313 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

78.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

206.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

90 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 686 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.5 g

Zsír

Összesen

122.9 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5014.8 g
Cink

785 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

704 mg
Vas

613 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1296 mg
Nátrium

1253 mg
Réz

31 mg
Mangán

28 mg

Szénhidrát

Összesen

315.7 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

824.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

847 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

77 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

361 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

673 micro

Összesen 2743 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

353.9 g
Cink

55 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

50 mg
Vas

43 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

88 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Öntethez

Az öntethez a megtisztított epret kisebb darabokra vágjuk, a felét félretesszük. A másik felét egy edénybe felforraljuk a mézzel, porcukorral, citromlével és a narancslével, majd áttörjük, és hozzáadjuk a többi epret, de már nem forraljuk fel, csak átmelegítjük.

Továbbá

A lisztből, túróból, a kisebb darabokra vágotthideg vajból, a tojásból, sóból, a citromléből és a reszelt citromhéjból sima tésztát gyúrunk, majd lefedve kb. fél órára hidegre tesszük.
Ezalatt a töltelékhez való epret megmossuk, és negyedekbe vágjuk.
A 6 dkg vajon kevergetve megpirítjuk a morzsát, hozzáadva a kétféle cukrot.
A tésztát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, és köröket /9 - 12 cm/szúrunk ki belőle, a közepébe epret teszünk, széleit megkenjük a tojássárgájával, majd félbehajtjuk, és jól lenyomjuk a szélét.
Enyhén forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, majd óvatosan megforgatjuk a vajas morzsában.
Porcukorral meghintve, eperöntettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Finom, könnyű nyári édesség, nagyon ízlett a családomnak.

Hasonló receptek

Összes édes tészta

Szilvalekváros derelye erikamamától

Barátfüle

Grízes tészta baracklekvárral

Szilvalekváros derelye

Darás tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept