Nosalty logó

Epres-tejszínes túró szelet

Name: Epres-tejszínes túró szelet
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 4 ek Finomliszt; 3 ek Cukor; 1 kávéskanál Sütőpor; 250 g Tehéntúró; 1 ek Narancshéj; 2 evőkanál Narancslé; 12 dkg Cukor; 2 dl Növényi habtejszín; 150 g Eper; 2 dkg Zselatin; 2 dkg Zselatin; 7 dkg Cukor; 15 dkg Eper

Szekeres Lajosné Klári

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 db tojás
4 ek finomliszt
3 ek cukor
1 kávéskanál sütőpor
250 g tehéntúró
1 ek narancshéj
2 evőkanál narancslé
12 dkg cukor
2 dl növényi habtejszín
150 g eper
2 dkg zselatin
2 dkg zselatin
7 dkg cukor
15 dkg eper

Tápanyag és kalória

201

Kalória

8.8g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

47.1g

Víz

45.3g

Koleszterin

609mg

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

14g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g narancslé

1 kcal
10g cukor

39 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal
13g eper

4 kcal
2g zselatin

6 kcal
2g zselatin

6 kcal
6g cukor

23 kcal
13g eper

4 kcal

Összesen 201 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

165g tojás

208 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g cukor

116 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g tehéntúró

367 kcal
0g narancshéj

0 kcal
16g narancslé

8 kcal
120g cukor

464 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
150g eper

45 kcal
20g zselatin

67 kcal
20g zselatin

67 kcal
70g cukor

271 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 2378 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

13.2g tojás

17 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1.3g narancslé

1 kcal
9.6g cukor

37 kcal
16g növényi habtejszín

40 kcal
12g eper

4 kcal
1.6g zselatin

5 kcal
1.6g zselatin

5 kcal
5.6g cukor

22 kcal
12g eper

4 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.9 g
Cink

54 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

28 mg
Vas

42 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

32 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 201 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

105.6 g

Zsír

Összesen

78.8 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2975.4 g
Cink

653 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

339 mg
Vas

505 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

903 mg
Nátrium

378 mg
Réz

25 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

313.7 g
Cukor

251 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

565.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

450 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

833 micro

Összesen 2378 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.8 g
Cink

52 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

27 mg
Vas

40 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

30 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat a fehérjét, a robotgép habüstjébe öntjük, kemény habbá verjük.
A tojás sárgáját kézi robotgéppel habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a sütőporos lisztet.
A felvert tojásfehérjéből veszünk ki és fellazítjuk a tésztát.
A többi tojásfehérje habot apránként, laza, körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk.
A masszát egy 20X 30 cm-es magas peremű, sütőpapírral kibélelt tepsibe kenjük.
170 c előmelegített sütőben készre sütjük 15 -20 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
Amikor kihűlt, kivesszük a tepsiből, a formát kibéleljük tiszta sütőpapírral ,és visszahelyezzük bele a piskótát.
A tejszínt kézi mixerrel kemény habbá verjük.
A túrókrémhez a túrót, a cukrot, a narancs héját és levét összekeverjük és hozzáforgatjuk a felvert tejszínhez, végül belekeverjük a kockázott epret.
A krémet egyenletesen elkenjük a piskótalapon. Hűtőbe tesszük dermedni.
Dermedés után a tetejét kirakjuk felkockázott eperrel, óvatosan beöntjük a zselével. A zseléhez a zselatint 1 dl hideg vízben megduzzasztjuk, 4 dl vizet a cukorral 7 dkg cukrot forralóedényben forrásig hevítjük, majd beletesszük a megduzzadt zselatint. / Ha piros zselét szeretnénk a tetejére, akkor 3 dl vizet és 1 dl eper- vagy málnaszörpöt hevítünk, vagy pár csepp ételfestéket.
Dermedésig visszatesszük a hűtőbe. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Vártam a családomat, megleptem Őket ezzel különleges, nagyon mutatós desszerttel. Imádják a túrót, a gyümölcsöt, a piskótát, a zselé volt a hab a tortán. Nagyon ízlett mindenkinek, és elvarázsolta őket, hogy milyen szép a tálalás .

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Túrós szelet Boszi konyhájából

Fehérjeporos túrós piskóta

Túrós szelet Erzsi konyhájából

Gyors túrós apró süti szilveszterre

Kapros-túrós lepény ahogy misspixy készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept