Nosalty logó

Epres tejszínkrémszelet bodzazselével

Name: Epres tejszínkrémszelet bodzazselével
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Tej; 2 tasak Tejszínízű pudingpor; 5 ek Cukor; 400 ml Habtejszín; expressz 1 csomag Zselatinfix; 10 db Tojás; 10 csapott ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 7 evőkanál Víz; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 80 dkg Eper; 2 dl Víz; 7 teáskanál Zselatin; 1 dl Szörp bodzaszörp

SweetSzenilla

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tejszínkrémhez

7 dl tej
2 tasak tejszínízű pudingpor
5 ek cukor
400 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix

A piskótához

10 db tojás
10 csapott ek cukor
8 evőkanál finomliszt
7 evőkanál víz
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A tetejére

80 dkg eper
2 dl víz
7 teáskanál zselatin
1 dl szörp (bodzaszörp)

Összeállítás

Tápanyag és kalória

353

Kalória

10.5g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

132g

Víz

187g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tejszínkrémhez

58g tej

33 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
4g cukor

16 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g zselatinfix

2 kcal

A piskótához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A tetejére

67g eper

20 kcal
17g víz

0 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g szörp

25 kcal

Összeállítás

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tejszínkrémhez

700g tej

392 kcal
90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
50g cukor

194 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A piskótához

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
120g finomliszt

437 kcal
56g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A tetejére

800g eper

241 kcal
200g víz

0 kcal
14g zselatin

47 kcal
100g szörp

303 kcal

Összeállítás

Összesen 4236 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tejszínkrémhez

21.8g tej

12 kcal
2.8g tejszínízű pudingpor

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
12.5g habtejszín

36 kcal
0.6g zselatinfix

1 kcal

A piskótához

17.1g tojás

22 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
1.7g víz

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A tetejére

24.9g eper

7 kcal
6.2g víz

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
3.1g szörp

9 kcal

Összeállítás

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

198 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

132 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126 g

Zsír

Összesen

187.1 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7689.4 g
Cink

9 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

2378 mg
Vas

15 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

2714 mg
Nátrium

2150 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

505.9 g
Cukor

298 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1584.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1898 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

445 mg
D vitamin:

489 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

455 micro
Kolin:

1545 mg
Retinol - A vitamin:

1870 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2652 micro

Összesen 4236 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

74 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A tejszínkrémhez

Először a pudingport megfőzzük, ízesítjük a cukorral, majd kihűtjük. Robotgéppel fellazítjuk, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a zselatin expresszt.
A habtejszínből habot verünk, majd a kihűlt, de még nem megdermedt krémhez adjuk óvatosan beleforgatva.

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, és simára keverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral. Hozzáadjuk folyamatos keverés közben a tojásos masszához. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét.
Sütőpapíros tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük.

A tetejére

Az epreket alaposan megmossuk, és hosszában felezzük.
1 dl bodzaszörpöt (én házit használtam) felöntünk 2 dl vízzel. Meglangyosítjuk, majd hozzáadagolunk 7 tk étkezési zselatint. Folyamatos keverés közben forrásig melegítjük. Nem kell főzni.

Összeállítás

A kihűlt piskótát tortakeretbe tesszük (Nem muszáj). Egyenletesen rásimítjuk a tejszínkrémet, majd a felezett eprekkel szorosan kirakjuk.
A már éppen, hogy nem folyós bodzazselével szép egyenletesen leöntjük. Hűtőben 2-3 órát hagyjuk még dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x26x6

Minden tavasszal, ahogy megjelenik a piacon az igazi magyar földieper, szinte kötelezően készítem el többször is a lányom nagy örömére, hiszen ő álmodta meg ezt az igazán tavaszi sütit.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Könnyű meggyes sütemény

Frissítő déli gyümölcsös csoda

Ribizlis-fehér csokis sütemény

Ellenállhatatlan fekete ribiszke kocka

Mascarponés-szilvás lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept