Nosalty logó

Epres tiramisu Évi néni konyhájából

Name: Epres tiramisu Évi néni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 db Tojás; 1 ek Gyümölcscukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 narancsból nyert Narancslé; 0 dl Marsala; 1 ek Juharszirup eper ízű koktélszirup; 25 dkg Eper; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 2 db Tojás; 3 csapott ek Gyümölcscukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskóta

2 db tojás
1 ek gyümölcscukor
1 csomag vaníliás cukor
2 púpozott ek finomliszt
1 csipet szódabikarbóna
1 csipet só

Öntet

1 narancsból nyert narancslé
0.5 dl marsala
1 ek juharszirup (eper ízű koktélszirup)
25 dkg eper

Krém

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
2 db tojás
3 csapott ek gyümölcscukor
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

423

Kalória

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

32g

Zsír

100g

Víz

161.9g

Koleszterin

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

18g tojás

23 kcal
1g gyümölcscukor

4 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

15g narancslé

7 kcal
8g marsala

27 kcal
3g juharszirup

7 kcal
42g eper

13 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
18g tojás

23 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

110g tojás

138 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

90g narancslé

42 kcal
50g marsala

163 kcal
15g juharszirup

39 kcal
250g eper

75 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
110g tojás

138 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2549 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

9.4g tojás

12 kcal
0.6g gyümölcscukor

2 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

7.7g narancslé

4 kcal
4.3g marsala

14 kcal
1.3g juharszirup

3 kcal
21.3g eper

6 kcal

Krém

21.3g mascarpone

86 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
9.4g tojás

12 kcal
2.6g gyümölcscukor

9 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

100 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

191.8 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

971 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1546.7 g
Cink

4 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

323 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

402 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

143.3 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

600 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

965 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

630 mg
Retinol - A vitamin:

943 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

151 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1146 micro

Összesen 2549 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat ketté választjuk.
A fehérjét egy csipet sóval laza habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, és keményebb, fényes habbá verjük.
A habba beleforgatjuk a tojássárgáját, majd a lisztet és a szódabikarbónát. Sütőpapírral kibélelt formába öntjük (én egy nagyobb kenyérformát választottam).
170 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
Félig nyitott sütőajtó mellett hagyjuk kihűlni, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Öntet

A marsalát, a narancs kifacsart levét és egy kanálnyi eperszirupot összekeverünk. Elosztva a felszeletelt piskótára öntjük.

Krém

A tojásokat ketté választjuk. A sárgáját a mascarponéval habosra keverjük.
A fehérjéből lágy habot verünk, majd a cukor hozzáadása után még verjük egy kicsit, míg keményebb, fényesebb lesz.
A tejszínt külön edénybe, lágy habbá verjük.
Az összes anyagot óvatosan összeforgatjuk.
A tál aljára teszünk egy sor piskótát, amit meglocsolunk az öntet harmadával, megtisztított eperszeletekkel borítjuk be, majd lefedjük a krém egyharmadával. Így folytatjuk, míg minden elfogy. Az édesség tetejét eperdarabokkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x15

Az elválasztó diétám szénhidrátnapon enged egy adag tortát este. Éltem a lehetőséggel, és ezt vacsoráztam. :-)

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Tiramisu i.l.d.i.k.o konyhájából 2

Narancsos tiramisu házi babapiskótával

Pina Colada tiramisu

Tiramisu Bessy konyhájából

Banános-csokis tiramisu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept