Nosalty logó

Epres tiramisu kehely matcha teával

Name: Epres tiramisu kehely matcha teával
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fúziós
Ingredients: 4 dkg Eper 6 közepes szem; 2 ek Cukor; 1 dl Víz forró; 1 teáskanál Matcha teapor; 7 db Babapiskóta; 125 g Mascarpone; 1 db Tojás kisebb; 2 dkg Eper 2 közepes szem; 1 ek Cukor; 1 teáskanál Matcha teapor púpos

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az eperöntethez

4 dkg eper (6 közepes szem)
2 ek cukor
1 dl víz (forró)
1 teáskanál matcha teapor

A tiramisuhoz

7 db babapiskóta
125 g mascarpone
1 db tojás (kisebb)
2 dkg eper (2 közepes szem)
1 ek cukor
1 teáskanál matcha teapor (púpos)

Tápanyag és kalória

447

Kalória

9.6g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

94g

Víz

90g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az eperöntethez

20g eper

6 kcal
10g cukor

39 kcal
50g víz

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

A tiramisuhoz

25g babapiskóta

92 kcal
63g mascarpone

253 kcal
28g tojás

35 kcal
10g eper

3 kcal
5g cukor

19 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az eperöntethez

40g eper

12 kcal
20g cukor

77 kcal
100g víz

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

A tiramisuhoz

49g babapiskóta

184 kcal
125g mascarpone

505 kcal
55g tojás

69 kcal
20g eper

6 kcal
10g cukor

39 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

Összesen 892 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az eperöntethez

9.5g eper

3 kcal
4.8g cukor

18 kcal
23.9g víz

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

A tiramisuhoz

11.7g babapiskóta

44 kcal
29.8g mascarpone

121 kcal
13.1g tojás

17 kcal
4.8g eper

1 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g matcha teapor

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

94 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

57.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

188.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 892 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

68.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Az eperöntethez

Először az eperöntetet készítjük el. A matcha tea-t a forró vízben keverjük el, s villával óvatosan verjük fel úgy, mint a tojást, hogy kis hab keletkezzen a tetején.
Az epret vágjuk apróra, s a cukorral tegyük fel kis lángon főni. Amikor már az eper kezd szétesni, öntsük hozzá a matcha tea-s vizet és kézi botmixerrel pépesítsük össze.
Majd főzzük kb. 10 percig, amíg a be nem sűrűsödik.
Ezután készítsük el a krémet. A mascarpone-t, tojást, cukrot és matcha tea-t keverjük el alaposan egy tálban, s az epreket vágjuk apró darabokra.
Utána pedig következik a tiramisu összeállítása. A babapiskótákat törjük ketté, mert így jobban beleférnek majd a pohárba, s egyesével mártsuk bele mindkét oldalát az eperöntetbe, majd helyezzük szorosan egymás mellé a pohár alján - én konyakos poharat használtam -.
Majd tegyünk egy nagy adag masszát a tetejére, hogy kb. 1cm vastagon befedje. Szórjuk meg a massza tetejét kevés eperrel. S újból a babapiskóta réteg következik.
Addig rétegezzük egymás tetejére a babapiskótát, masszát és epret, amíg a pohár tetejéig nem érünk. A felső rétegnek masszának kell lennie. Majd legvégül epret szórunk a tetejére, s néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. (Én nem használtam bele túl sok matcha tea-t, de természetesen ez mindenki ízlésére van bízva, hogy mennyit tesz bele.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nem igazán jellemző rám a fúziós konyha, de ezt ki kellett próbálnom. A minap szétnéztem otthon. Az epres tiramisu gondolata már adott volt, de valamit szerettem volna beletenni még. Jöjjön tehát egy olasz-japán egyveleg :-D.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Epres pohárdesszert

Meggyes-habos pohárkrém

Banános-piskótás pohárkrém

Poharas eperkrém

Vaníliás-csokoládés kehely

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Tejbegríz

Vegán tejbegríz datolyakaramellel

Gyermekkorunk kedvenc finomsága egy kicsit másként, közel-keleti beütéssel. A grízt kókusztejben főztük meg, ettől krémesebb lett, és kellemes kókuszos aromát is kapott. A tetejére ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept