Nosalty logó

Epres torta

Name: Epres torta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 db Tojás; 13 ek Cukor; 13 csapott ek Finomliszt; 0 dl Víz; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Marcipán kész díszek; 10 dkg Eper friss szemek szeletelve; konzerv 420 g Eper; 25 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzős

Becsei Ágnes

Epres torta

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

13 db tojás
13 ek cukor
13 csapott ek finomliszt
0.5 dl víz
1 csomag sütőpor

A tetejére

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
10 dkg marcipán (kész díszek)
10 dkg eper (friss szemek szeletelve)

A krémhez

420 g eper
25 dkg margarin
15 dkg cukor
0.5 l tej
1.5 csomag vaníliás pudingpor ( főzős)

Tápanyag és kalória

1507

Kalória

30.7g

Fehérje

144.5g

Szénhidrát

89.3g

Zsír

290.9g

Víz

640.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

97.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

179g tojás

225 kcal
33g cukor

126 kcal
33g finomliszt

118 kcal
13g víz

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
25g marcipán

116 kcal
25g eper

8 kcal

A krémhez

105g eper

32 kcal
63g margarin

448 kcal
38g cukor

145 kcal
125g tej

70 kcal
17g vaníliás pudingpor

64 kcal

Összesen 1507 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

715g tojás

900 kcal
130g cukor

503 kcal
130g finomliszt

473 kcal
50g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g marcipán

462 kcal
100g eper

30 kcal

A krémhez

420g eper

126 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
500g tej

280 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal

Összesen 6025 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

25.2g tojás

32 kcal
4.6g cukor

18 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A tetejére

7.1g habtejszín

21 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
3.5g marcipán

16 kcal
3.5g eper

1 kcal

A krémhez

14.8g eper

4 kcal
8.8g margarin

63 kcal
5.3g cukor

20 kcal
17.7g tej

10 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

89.3 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

641 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1888.7 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

514 mg
Vas

4 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

709 mg
Nátrium

548 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.5 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

290.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

904 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

489 mg
Retinol - A vitamin:

869 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

829 micro

Összesen 1507 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

122.7 g

Zsír

Összesen

357.2 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

2563 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7554.8 g
Cink

10 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

2055 mg
Vas

17 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

2837 mg
Nátrium

2192 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

577.8 g
Cukor

390 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1163.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3617 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

562 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

457 micro
Kolin:

1955 mg
Retinol - A vitamin:

3475 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1679 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3315 micro

Összesen 6025 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tejből és cukorból megfőzzük a pudingot, utána hagyjuk kihűlni.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a vizet is. A fehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a sütőporral összekevert lisztet. Egy papírral kibélelt tortaformába szedjük, elsimítjuk a tetejét, és kb. 200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyen kihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik.
Kikeverjük habosra a margarint, és hozzáadjuk a hideg pudingot. Beletesszük az eperkonzervekből lecsepegtetett epret. Jól összekeverjük, és tehetünk bele egy kis piros ételszínezéket is. (Télen nincs szezonja az epernek, én azért csináltam konzervből, de persze lehet friss eperből is.)
A piskótakarikát 3 részre vágjuk vízszintesen, és betöltjük a krémmel. A tetejét és az oldalát is elsimítjuk.
A tejszínhabot felverjük, a vége felé hozzáadjuk a habfixálót.
Rákenünk belőle egy réteget a tetejére, utána tejszínhabrózsákkal, eperszeletekkel, és marcipándíszekkel ékesítjük a tortát. Tejcsokoládét tehetünk az oldalára és még a tetejére is egy keveset.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kisebbik lányom 3. szülinapjára készítettem. A marcipándíszeket érdemes frissen rátenni, nem sokkal a tálalás előtt, mert ha sokáig áll rajta, akkor a marcipán megpuhul, és csúnya lesz, ahogy engedi a színét.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Töltött padlizsán 7.- bulgurral töltve

Töltött padlizsán 8.

Olaszos töltött padlizsán

Szilvás pulykamellel töltött padlizsán

Töltött padlizsán gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept