Nosalty logó

Epres túrógombóc Katrin konyhájából

Name: Epres túrógombóc Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 3 púpozott ek Búzadara; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Eper kb. 25 db kisebb eper

Katrin

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása

25 dkg tehéntúró
1 db tojás
3.5 púpozott ek búzadara
1 ek cukor
1 csipet só

A zsemlemorzsa elkészítése

10 dkg zsemlemorzsa
1 ek cukor
1 ek napraforgó olaj

A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése

20 dkg eper (kb. 25 db kisebb eper)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

247

Kalória

13.5g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

79.7g

Víz

36g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása

50g tehéntúró

74 kcal
11g tojás

14 kcal
11g búzadara

38 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal

A zsemlemorzsa elkészítése

20g zsemlemorzsa

79 kcal
2g cukor

8 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése

40g eper

12 kcal

Összesen 247 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
53g búzadara

189 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A zsemlemorzsa elkészítése

100g zsemlemorzsa

395 kcal
10g cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése

200g eper

60 kcal

Összesen 1230 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása

36.5g tehéntúró

54 kcal
8g tojás

10 kcal
7.7g búzadara

28 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

A zsemlemorzsa elkészítése

14.6g zsemlemorzsa

58 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése

29.2g eper

9 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

703.3 g
Cink

131 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

90 mg
Vas

101 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

170 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 247 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.3 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3516.3 g
Cink

653 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

449 mg
Vas

507 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

857 mg
Nátrium

848 mg
Réz

25 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

152.5 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

398.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 1230 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513 g
Cink

95 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

66 mg
Vas

74 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

124 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

44 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása

A túrót, a grízt, a tojást, csipet sót, 1 evőkanál kristálycukorral összedolgozzuk, majd hűtőben legalább 2 órát állni hagyjuk.
Ez a trükkje, hogy nem esik szét a gombóc, mert ha rögtön főzzük, akkor szétesik.
Kb. 25 db kisebb epret szépen megmosunk, lecsepegtetünk.

A zsemlemorzsa elkészítése

Közben 1 evőkanál étolajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, majd ha félrehúztuk a lábost, akkor hozzákeverünk 1 evőkanál kristálycukrot.

A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése

Egy fazékban felforralunk 1 l vizet, majd ha forr, akkor belerakjuk az 1 kk sót, s vizes kézzel apró gombócokat formázunk, s minden gombócba beledolgozunk 1-1 db epret (kb. 25 db gombóc lesz belőle).
Azért kell bele több gríz, mint a sima túrógombócba, mert ha kicsit szaftos lesz az eper főzés közben, a gríz összetartja.
Vigyázva belerakosgatjuk a forrásban lévő vízbe.
Ha újra forr a víz, hagyjuk kb. 5 percig még forralni, majd kivesszük apródonként, 5 darabonként a gombócokat a vízből, lecsepegtetjük, és belehempergetjük a pirított zsemlemorzsába, majd tálra rendezzük.
Porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Itt az eperszezon!! Szeretjük a túrógombócot, de így eperrel még finomabb!!

Hasonló receptek

Összes túrógombóc

Túrógombóc Mandula konyhájából

Túrógombóc 9. - barackos

Túrógombóc diétásan

Sütőtökös túrógombóc

Túrógombóc 11. - cukor nélküli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept