Nosalty logó

Epres túrógombóc mákkal, morzsával

Name: Epres túrógombóc mákkal, morzsával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tehéntúró; 4 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 g Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 1 db Citrom kezeletlen héjú; 120 g Búzadara; 150 g Eper; 2 ek Cukor; 100 g Zsemlemorzsa; 100 g Mák darált

Lakos Benedek

Epres túrógombóc

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A túrógombóchoz

500 g tehéntúró
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
25 g vaj (olvasztott)
1 csipet só
1 db citrom (kezeletlen héjú)
120 g búzadara
150 g eper
2 ek cukor
100 g zsemlemorzsa
100 g mák (darált)

Tápanyag és kalória

455

Kalória

25.5g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

123.8g

Víz

129g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A túrógombóchoz

83g tehéntúró

122 kcal
37g tojás

46 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
28g citrom

4 kcal
20g búzadara

72 kcal
25g eper

8 kcal
3g cukor

13 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
17g mák

88 kcal

Összesen 455 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A túrógombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
170g citrom

26 kcal
120g búzadara

432 kcal
150g eper

45 kcal
20g cukor

77 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g mák

525 kcal

Összesen 2730 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A túrógombóchoz

35.3g tehéntúró

52 kcal
15.5g tojás

20 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
12g citrom

2 kcal
8.5g búzadara

31 kcal
10.6g eper

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.1g zsemlemorzsa

28 kcal
7.1g mák

37 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.5 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1498.1 g
Cink

219 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

367 mg
Vas

170 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

188 mg
Réz

9 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

123.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 455 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

153 g

Zsír

Összesen

122.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

774 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8988.7 g
Cink

1313 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

2202 mg
Vas

1021 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

2596 mg
Nátrium

1130 mg
Réz

52 mg
Mangán

49 mg

Szénhidrát

Összesen

253.1 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

742.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

483 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

132 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

610 mg
Retinol - A vitamin:

478 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1020 micro

Összesen 2730 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.2 g
Cink

93 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

156 mg
Vas

72 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

80 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

43 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A túrógombóchoz

A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájákat felverjük a cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal. Ha már világos és enyhén habos a keverék, hozzáadjuk az olvasztott vajat, búzadarát és túrót. Ezt elég, ha homogénre keverjük, ízlés szerint maradhatnak benne darabok.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a túrós keverékhez. Az így kapott masszát fóliával letakarva 2-3 órára hűtőbe tesszük pihenni.
Ha a pihenés ideje letelt, az epreket megtisztítjuk. Vizes kézzel közepes gombócokat formázunk és mindegyik közepébe egy epret dugunk. Forró, gyöngyöző vízbe eresztjük és addig főzzük őket, míg a felszínre nem úsznak.
A zsemlemorzsát némi olajon megpirítjuk, a mákot egy tálba öntjük. A kifőzött gombócokat megforgatjuk tetszés szerint egyikben, másikban. Cukros tejföllel, friss eperrel vagy eperszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha újra itt a nyár és meleg az idő, a túrógombóc epret kap, mert borzasztóan jól illik belsejébe az édeskés bogyós. Ez a gyümölcsösen kiegészített finomság nemcsak a klasszikus morzsabundát viseli sikkesen, hanem mákkabátot is adhatunk rá, ha különlegesebb élményre vágyunk.

Hasonló receptek

Összes túrógombóc

Epres-kókuszos túrógolyó

Tökéletes túrógombóc

Reform túrógombóc zabpehellyel

Citromos túrógombóc erdei gyümölcsszósszal

Csokis túrógombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept