Nosalty logó

Epres túrókrém torta

Name: Epres túrókrém torta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor kristály; 5 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 500 g Tehéntúró; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 teáskanál Cukor kristály; 3 dl Habtejszín; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Zselatinfix; 45 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé

Kaporka

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor (kristály)
5 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

A krémhez

500 g tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
6 teáskanál cukor (kristály)
3 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag zselatinfix

A tetejére

45 dkg eper
1 csomag tortazselé

Tápanyag és kalória

478

Kalória

22.3g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

191.2g

Víz

205.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

122 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
5g cukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

A tetejére

75g eper

23 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 478 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal
300g habtejszín

876 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A tetejére

450g eper

135 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2871 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

15.4g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

28.1g tehéntúró

41 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.7g cukor

7 kcal
16.9g habtejszín

49 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

A tetejére

25.3g eper

8 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1478.5 g
Cink

218 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

286 mg
Vas

168 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

500 mg
Nátrium

248 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

191.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 478 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.9 g

Zsír

Összesen

152.8 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8871 g
Cink

1305 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

1715 mg
Vas

1008 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

2997 mg
Nátrium

1490 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

240.8 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1147.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1229 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

266 mg
D vitamin:

267 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

795 mg
Retinol - A vitamin:

1209 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1345 micro

Összesen 2871 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.4 g
Cink

73 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

96 mg
Vas

57 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

84 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

34 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

Sütünk egy piskótát az 5 tojásból: A tojásokat szétválasztjuk, az 5tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
A felvert fehérjébe belekeverjük az 5nagy kanál kristálycukrot, és tovább verjük vele. Majd belekeverjük az 5tojássárgáját, ezzel is tovább verjük.
Legvégül beletesszük kanalanként a 5nagy kanál lisztet, és eldolgozzuk.
Kimargarinozott és kilisztezett tepsibe, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Berakjuk az előmelegített sütőbe (villanytűzhelynél ez kb. 150-160 fok, de ezt igazából mindenki maga tudja kitapasztalni). Akkor van kész, ha beleszúrunk hústűt vagy fogpiszkálót, és nem ragad semmi rá.
Ha kihűlt visszatesszük a sütőformába, később ebben a formában készül az egész torta.
Elkészítjük a krémet: a fél kg túrót átpaszírozzuk egy szűrőn, majd belekeverjük a citrom reszelt héját, és egy félcitrom levét, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot.
Gépi habverővel felverjük a habtejszínt, amibe belekeverjük a zselatinfixet, ha kész, akkor összekeverjük a túróval, és az egész krémet a sütőformában lévő piskotára kenjük (nem baj, ha hozzáér a sütőforma oldalához).
Végezetül a lemosott, száraz, felszeletelt epret tetszés szerint a túrókrémre rakosgatjuk, és az expressz tortazselévellelocsoljuk, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 26

Anyukám szülinapjára szerettem volna valami finomat készíteni az általa preferált finomságokból, és ez sikerült. Azt mondta a család, hogy finom lett, így gondoltam megosztom veletek.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Bodzás túrótorta szilvával

Barackos túrókrémtorta

Őszibarackos túros süti Gabystól

Mézes túrótorta Lizinka konyhájából

habSzőlős túrótorta 2. - vaníliás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept