Nosalty logó

Epres-túrókrémes torta

Name: Epres-túrókrémes torta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Cukor; 200 g Vaj; 300 g Rizsliszt; 1 db Tojás; 1 kg Tehéntúró; 10 dl Habtejszín; 300 g Cukor; 20 g Vaníliás cukor; 1 g Citromhéj reszelve; 1 g Narancshéj reszelve; 1 kg Eper; 40 g Zselatin; 2 dl Víz

Gluténmentes Séf

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

100 g cukor
200 g vaj
300 g rizsliszt
1 db tojás

Túrókrém

1 kg tehéntúró
10 dl habtejszín
300 g cukor
20 g vaníliás cukor
1 g citromhéj (reszelve)
1 g narancshéj (reszelve)
1 kg eper
40 g zselatin
2 dl víz

Tápanyag és kalória

754

Kalória

20.6g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

208.9g

Víz

143.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

8g cukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal
25g rizsliszt

92 kcal
5g tojás

6 kcal

Túrókrém

83g tehéntúró

122 kcal
83g habtejszín

243 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
83g eper

25 kcal
3g zselatin

11 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

100g cukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g rizsliszt

1098 kcal
55g tojás

69 kcal

Túrókrém

1000g tehéntúró

1470 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1000g eper

301 kcal
40g zselatin

134 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 9052 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

2.4g cukor

9 kcal
4.7g vaj

34 kcal
7.1g rizsliszt

26 kcal
1.3g tojás

2 kcal

Túrókrém

23.7g tehéntúró

35 kcal
23.7g habtejszín

69 kcal
7.1g cukor

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
23.7g eper

7 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
4.7g víz

0 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

46.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

902.4 g
Cink

217 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

147 mg
Vas

167 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

53 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

66.1 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

208.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

246.9 g

Zsír

Összesen

553 g
Telített zsírsav

337 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10829.4 g
Cink

2607 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

1759 mg
Vas

2006 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

3194 mg
Nátrium

632 mg
Réz

101 mg
Mangán

87 mg

Szénhidrát

Összesen

793 g
Cukor

525 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

2506.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4245 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

561 mg
D vitamin:

270 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1202 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

419 mg
Retinol - A vitamin:

4159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

982 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 9052 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.8 g
Cink

62 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

42 mg
Vas

48 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

15 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

29 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta összetevőit egy tálban összegyúrjuk.
Majd cipót formálunk, és folpackba csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tortaforma méretére nyújtjuk. 26cm átmérőjű formát használtam, ez kb. 28 szelet.
A formába helyezve, 150 fokos sütőben, kb. 15 percig sütjük (tűpróbáig).
Szobahőmérsékletűre hűtjük.
A túrót áttörjük.
A tejszín, illetve a zselatin kivételével, a többi hozzávalóval simára keverjük.
A zselatint 2 dl vízzel folyamatos keverés mellett forráspontig hevítjük. Majd kézmelegre hűtjük.
A tejszínhabból kemény habot verünk, és a túrókrémbe forgatjuk laza mozdulatokkal.
Anélkül, hogy a habot összetörnénk, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a zselatint is.
Ezután az eperrel kirakott tésztalapra öntjük a túrókrémet. Mivel sok a krém, lehet, hogy szükséges magasítás a tortaformához.
Légmentesen lezárjuk, és 4-6 órán keresztül a hűtőben kifagyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Itt az eperszezon, és még a desszert is egészségesebb lesz egy kicsit a friss gyümölccsel. :-)

Hasonló receptek

Összes túrótorta

Habkönnyű epres-túrós desszert

Kókuszos-ananászos túrótorta

Málnás ricottatorta

Nyári, gyümölcszselés túrótorta

Birodalmi túrótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept