Nosalty logó

Epres-túrós burek

Name: Epres-túrós burek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 ek Cukor ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj a sütőtál kikenéséhez; 25 dkg Tehéntúró; 2 púpozott ek Búzadara; 1 db Tojás; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 1 ek Cukor ízlés szerint; 1 kávéskanál Vaníliaaroma ízlés szerint; 30 dkg Eper

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db réteslap
2 dl tejföl
1 db tojás
1 dl tej
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 kávéskanál vaníliaaroma (ízlés szerint)
30 dkg eper

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

479

Kalória

22.1g

Fehérje

52g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

175.7g

Víz

119.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g réteslap

148 kcal
50g tejföl

99 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
8g búzadara

27 kcal
14g tojás

17 kcal
21g citrom

3 kcal
3g cukor

10 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
75g eper

23 kcal

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g réteslap

590 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
30g búzadara

108 kcal
55g tojás

69 kcal
85g citrom

13 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

15.3g réteslap

45 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g tej

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A töltelékhez

19.1g tehéntúró

28 kcal
2.3g búzadara

8 kcal
4.2g tojás

5 kcal
6.5g citrom

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
22.9g eper

7 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.7 g
Cink

163 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

160 mg
Vas

126 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

75 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

175.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

88.3 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3223 g
Cink

653 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

640 mg
Vas

504 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

940 mg
Nátrium

299 mg
Réz

25 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

208.1 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

702.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

574 micro

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.2 g
Cink

50 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

49 mg
Vas

38 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

23 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

23 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy közepes méretű sütőtálat lehelet vékonyan kikenünk olajjal.
Megtisztítjuk, leszárazzuk, és ha nagyok, akkor félbevágjuk az epreket.
Összekeverjük a túrós töltelék hozzávalóit: a túrót, a búzadarát, 1 tojást, a citrom reszelt héját és levét, ízlés szerint cukrot és vanília aromát.
Összekeverjük a tetejére öntendő tejfölös mártást: a tejfölt, a tejet, 1 tojást, cukrot és citromhéjat ízlés szerint.
Miután mindent előkészítettünk, már csak össze kell állítani a sütit. A réteslapot csak ekkor vegyük ki a csomagolásból, különben megszáradnak. A lapok felét (3-4 lap) a kiolajozott sütőtálba fektetjük, erre rákanalazzuk, és elegyengetjük a túrós tölteléket, majd sűrűn befedjük eperrel. Rátesszük a maradék (3-4) réteslapot, majd egy éles késsel 8 nagyobb kockába vágjuk (egészen le az aljáig, hogy az öntet be tudjon folyni). Ráöntjük a tejfölös keveréket. Ügyeljünk rá, hogy az oldalához és a résekbe is jusson.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Megihletett a burekok világa és a hűtő tartalma. :)

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Cigányrétes

Túrórudiszelet

Bólyi túrós lepény MosolygÓ konyhájából

Csokis-túrós cseresznyés kocka

Gyors túrós - gluténmentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept