Nosalty logó

Epres-túrós kocka

Name: Epres-túrós kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 4 ek Gyümölcscukor; 5 evőkanál Finomliszt; 6 ek Eperlekvár; 30 dkg Eper; 1 csomag Epres pudingpor főzős; 2 dkg Zselatin; 5 ek Gyümölcscukor; 25 dkg Tehéntúró; 4 dl Habtejszín; 25 dkg Eper

Loukoumades

Epres-túrós kocka

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
4 ek gyümölcscukor
5 evőkanál finomliszt

A kenéshez

6 ek eperlekvár

A krémhez

30 dkg eper
1 csomag epres pudingpor (főzős)
2 dkg zselatin
5 ek gyümölcscukor
25 dkg tehéntúró
4 dl habtejszín

A díszítéshez

25 dkg eper

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

262

Kalória

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

94.6g

Víz

112g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

23g tojás

29 kcal
2g gyümölcscukor

9 kcal
6g finomliszt

23 kcal

A kenéshez

10g eperlekvár

28 kcal

A krémhez

25g eper

8 kcal
4g epres pudingpor

14 kcal
2g zselatin

6 kcal
3g gyümölcscukor

11 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A díszítéshez

21g eper

6 kcal

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
28g gyümölcscukor

103 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A kenéshez

120g eperlekvár

334 kcal

A krémhez

300g eper

90 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
20g zselatin

67 kcal
35g gyümölcscukor

129 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A díszítéshez

250g eper

75 kcal

Összesen 3124 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

15.3g tojás

19 kcal
1.6g gyümölcscukor

6 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal

A kenéshez

6.7g eperlekvár

19 kcal

A krémhez

16.7g eper

5 kcal
2.5g epres pudingpor

10 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
1.9g gyümölcscukor

7 kcal
13.9g tehéntúró

20 kcal
22.2g habtejszín

65 kcal

A díszítéshez

13.9g eper

4 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.5 g
Cink

55 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

61 mg
Vas

42 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

48 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

94.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

166.5 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4230.5 g
Cink

655 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

730 mg
Vas

508 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1437 mg
Nátrium

581 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

304.7 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1135.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1508 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

317 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

828 mg
Retinol - A vitamin:

1483 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

276 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1365 micro

Összesen 3124 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

36 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

28 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

32 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta készítése:
A tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk.
A cukros tojássárgájába belekeverjük a lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert habot.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon 20 percig sütjük.
Krém készítése:
Az epret kicsumázzuk, és turmixoljuk. 4 dl-nek kell lennie. Ha kevesebb, vízzel pótoljuk.
A pudingport, a zselatint és a cukrot hozzáadjuk az eperhez és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk.
A túrót robotgéppel beledolgozzuk a kihűlt epres krémbe.
A tejszínt kemény habbá verjük és óvatos mozdulatokkal a túrós eperkrémbe forgatjuk.
Összeállítás:
A piskótát az eperlekvárral megkenjük, majd rásimítjuk a túrós-tejszínes eperhabot. A díszítéshez való epret kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk és a krém tetejére szórjuk (kicsit bele is nyomkodjuk).
1-2 óra hűtőben való dermesztés után forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x21

Éljen az eperszezon! A recept egy Príma Konyha újságból származik.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Latte Macchiato kocka

Ananászos kocka

Kekszes-tejfölös süti

Diós-kávés piskóta vörösáfonyakrémmel

Cappuccino-szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept