Nosalty logó

Epres-túrós kupola

Name: Epres-túrós kupola
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 6 g Sütőpor; 1 csipet Só; hideg 6 dl Habtejszín; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 2 teáskanál Zselatin púpozott; 20 dkg Eper; 30 dkg Eper külső részhez; 1 dl Víz

Katharosz

Epres-túrós kupola

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
8 dkg cukor
10 dkg finomliszt
6 g sütőpor
1 csipet só

Krém

6 dl habtejszín
25 dkg tehéntúró
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 teáskanál zselatin (púpozott)
20 dkg eper
30 dkg eper (külső részhez)
1 dl víz

Tápanyag és kalória

976

Kalória

23.6g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

56g

Zsír

321.8g

Víz

346.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

75g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

150g habtejszín

438 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g zselatin

3 kcal
50g eper

15 kcal
75g eper

23 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 976 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

600g habtejszín

1752 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g zselatin

13 kcal
200g eper

60 kcal
300g eper

90 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3907 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

10.6g tojás

13 kcal
3.9g cukor

15 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

28.9g habtejszín

84 kcal
12g tehéntúró

18 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
9.6g eper

3 kcal
14.5g eper

4 kcal
4.8g víz

0 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

56 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1453 g
Cink

164 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

318 mg
Vas

127 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

253 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

321.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

488 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 976 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

94.4 g

Zsír

Összesen

223.9 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5811.9 g
Cink

655 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

1270 mg
Vas

508 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

2049 mg
Nátrium

1011 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

394.2 g
Cukor

300 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1287.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1989 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

303 mg
D vitamin:

297 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

709 mg
Retinol - A vitamin:

1954 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1121 micro

Összesen 3907 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280 g
Cink

32 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

61 mg
Vas

24 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

49 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdjük verni, majd közben kisebb adagokban hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
Ezután beledolgozzuk a tojások sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.
Ezután két darab, kb. 20 cm átmérőjű, kerek formát sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a masszát, majd 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük őket.
A kisült lapokat kivesszük a formából, majd rácsra téve hűlni hagyjuk. Ha nincs két formánk, sütőpapírral bélelt tepsiben két lapot kenünk a masszából.

Krém

Egy botmixerrel simára keverjük a túrót a kétféle cukorral, a citrom reszelt héjával és levével, közben a zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, majd felmelegítjük, de vigyázzunk, forralni nem szabad, kicsit hűlni hagyjuk.
A megmosott epret kisebb darabokra vágjuk. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd a túrókrémmel összeforgatjuk, ha kissé lehűlt a zselatin, kisebb adagokban elkeverjük benne. Végül beleforgatjuk az eperdarabokat is.
Összeállítás: egy 20 cm átmérőjű, 2 liter űrtartalmú félgömb alakú tálat kibélelünk átlátszó fóliával. Ezután kibéleljük a maradék felszeletelt eperrel.
Óvatosan beleöntjük kb. a krém felét, majd az egyik méretre vágott piskótalappal lefedjük, de vigyázzunk, hogy az eper ne mozduljon el.
Végül a maradék krémet ráhalmozzuk, majd befedjük a másik piskótalappal, kissé lenyomjuk, de csak óvatosan, ráhajtjuk a fóliát, és hidegre tesszük dermedni. Ha kellően egybeállt, egy tálcára borítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Valójában tavaly nyáron már kipróbáltam ezt a finom desszertet, de mivel pillanatok alatt elfogyott, nem volt alkalmam lefotózni. Csak ajánlani tudom! Forrás: Nők lapja konyha

Hasonló receptek

Összes epertorta

Szamócatorta

Epres-joghurtos torta diétásan

Tejszínes epertorta 2. - gluténmentes

Mascarpone-s epertorta 3.

Epres-túrós tejszíntorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept