pite túrós pite

Epres túrós pite

Szofika

Szofika

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg finomliszt
• 12 dkg vaj
• 1 csipet só
• 1 tk sütőpor
• 1 ek cukor
• 1 db tojássárgája
• 2 ek tejföl

A szóráshoz

• 1 ek zsemlemorzsa

Az epres réteghez

• 20 dkg eper
• 2 ek cukor
• 1 tk vanília kivonat
• 0.5 evőkanál étkezési keményítő (2 tk)

A túrós réteghez

• 40 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• 6 ek porcukor
• 1 tk vanília kivonat
• 2 ek tejföl
• 2 szelet kenyér

A tetejére

• 1 db tojásfehérje

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

811

Kalória

30.2g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

178.1g

Víz

220.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

25.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

A szóráshoz

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

Az epres réteghez

• 50g eper

  15 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 1g vanília kivonat

  0 kcal

• 2g étkezési keményítő

  7 kcal

A túrós réteghez

• 100g tehéntúró

  147 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 11g porcukor

  41 kcal

• 1g vanília kivonat

  0 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 25g kenyér

  69 kcal

A tetejére

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

Összesen 811 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

A szóráshoz

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

Az epres réteghez

• 200g eper

  60 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

A túrós réteghez

• 400g tehéntúró

  588 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 42g porcukor

  163 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 100g kenyér

  274 kcal

A tetejére

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

Összesen 3240 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 14.6g finomliszt

  53 kcal

• 8.8g vaj

  63 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

• 1.5g tojássárgája

  5 kcal

• 2.9g tejföl

  6 kcal

A szóráshoz

• 0.7g zsemlemorzsa

  3 kcal

Az epres réteghez

• 14.6g eper

  4 kcal

• 1.5g cukor

  6 kcal

• 0.3g vanília kivonat

  0 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

A túrós réteghez

• 29.2g tehéntúró

  43 kcal

• 8g tojás

  10 kcal

• 3.1g porcukor

  12 kcal

• 0.3g vanília kivonat

  0 kcal

• 2.9g tejföl

  6 kcal

• 7.3g kenyér

  20 kcal

A tetejére

• 2.9g tojásfehérje

  2 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Nátrium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.2 g

Zsír

• Összesen

  40.7 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  221 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1472.1 g

• Cink

  261 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  216 mg

• Vas

  202 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  435 mg

• Nátrium

  259 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  79.6 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  178.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  288 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  25 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  120 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  69 micro

• Kolin:

  135 mg

• Retinol - A vitamin:

  283 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  60 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  209 micro

Összesen 811 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Nátrium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.6 g

Zsír

• Összesen

  163 g

• Telített zsírsav

  91 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  882 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5888.5 g

• Cink

  1045 mg

• Szelén

  154 mg

• Kálcium

  864 mg

• Vas

  810 mg

• Magnézium

  166 mg

• Foszfor

  1739 mg

• Nátrium

  1035 mg

• Réz

  41 mg

• Mangán

  35 mg

Szénhidrát

• Összesen

  318.6 g

• Cukor

  103 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  712.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1153 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  111 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  101 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  481 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  278 micro

• Kolin:

  539 mg

• Retinol - A vitamin:

  1131 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  241 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  838 micro

Összesen 3240 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 54% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Nátrium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  64 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  430 g

• Cink

  76 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  59 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  127 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.3 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  52 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  84 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  35 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  83 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Egy tálba szitáljuk a lisztet a sóval, sütőporral, majd hozzámorzsoljuk a hideg, kockákra vágott vajat. A tészta többi hozzávalójával együtt összegyúrjuk, és amíg a töltelék készül, hűtőbe tesszük.
2. Az epres töltelékhez az epret megmossuk, kicsumázzuk, botmixerrel pürésítjük,majd a cukorral, vaníliával együtt felforraljuk. Kiveszünk 1-2 evőkanálnyit, csomómentesre kikeverjük a keményítővel majd visszaöntjük az eperhez, és pár perc alatt besűrítjük. Ha kész, félretesszük.
3. A túrókrémhez a tojások fehérjét habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, vaníliával, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, belemorzsoljuk a száraz kenyeret, végül beleforgatjuk a tojáshabot.
4. A tésztát 2/3-1/3 arányban elosztjuk. A nagyobb részt kinyújtjuk, kibéleljük vele a kivajazott tepsit. Villával megszurkáljuk, megszórjuk a zsemlemorzsával, ráöntjük a túrókrém felét. Kiskanállal eloszlatjuk az eperpürét rajta, majd ráöntjük a túró másik felét, elegyengetjük, hogy ne látsszon ki az epres rész.
5. A megmaradt tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval felcsíkozzuk, és berácsozzuk a pite tetejét. A megmaradt tojásfehérjével lekenjük, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Ha már szilárd a krém és barnul a tészta, kész van.
6. Ha kicsit kihűlt és megkötött a krém, könnyen szeletelhető. Porcukorral meghintve tálaljuk!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 25x35

Nyári változat túrós pitére, hogy ne legyen olyan unalmas! A kissé savanykás eperpüré hihetetlen extrát ad az -önmagában is nagyon finom- túrós pitéhez. Készíthetjük málnával, barackkal, ami épp kéznél van!!!

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Juhtúrós leveles pite

Pöttyös túrós pite

Házi kapros-túrós lepény

Túrós pite Szilvásgombóc konyhájából

Túrós pite Györgyi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sütőtökös pite
• csokis pite
• diós pite
• körtés pite
• zöldséges pite

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept