Nosalty logó

Epres-túrós pite La fée de cuisine konyhájából

Name: Epres-túrós pite La fée de cuisine konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 190 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 tk Kakukkfű friss, apróra aprított; 115 g Vaj; jéghideg 4 evőkanál Víz; 310 g Tehéntúró; 500 g Eper; 2 ek Méz; 1 teáskanál Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 ek Cukor; 3 teáskanál Vaníliaaroma; 1 db Tojás a tészta lekenéséhez

La fée de cuisine

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta:

190 g finomliszt
1 teáskanál só
2 tk kakukkfű (friss, apróra aprított)
115 g vaj
4 evőkanál víz

Töltelék:

310 g tehéntúró
500 g eper
2 ek méz
1 teáskanál citromlé
1 citromból nyert citromhéj
4 ek cukor
3 teáskanál vaníliaaroma
1 db tojás (a tészta lekenéséhez)

Tápanyag és kalória

627

Kalória

19.9g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

193.8g

Víz

106.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta:

48g finomliszt

173 kcal
2g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
29g vaj

206 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék:

78g tehéntúró

114 kcal
125g eper

38 kcal
13g méz

38 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g cukor

39 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta:

190g finomliszt

692 kcal
6g só

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
115g vaj

825 kcal
32g víz

0 kcal

Töltelék:

310g tehéntúró

456 kcal
500g eper

150 kcal
50g méz

152 kcal
3g citromlé

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g cukor

155 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2505 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta:

14.4g finomliszt

52 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
8.7g vaj

62 kcal
2.4g víz

0 kcal

Töltelék:

23.4g tehéntúró

34 kcal
37.8g eper

11 kcal
3.8g méz

11 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3g cukor

12 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1414.5 g
Cink

202 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

107 mg
Vas

156 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

260 mg
Nátrium

619 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

68.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

193.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

93 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

122.9 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

427 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5658.1 g
Cink

809 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

429 mg
Vas

626 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

1042 mg
Nátrium

2475 mg
Réz

32 mg
Mangán

28 mg

Szénhidrát

Összesen

273.7 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

775.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

874 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

78 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

372 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

849 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

272 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

401 micro

Összesen 2505 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.3 g
Cink

61 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

47 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

187 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

28 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Tészta:

A kakukkfüvet lemossuk, majd apróra szeleteljük.
Egy edénybe összekeverjük, a lisztet, a sót és a kakukkfüvet. A hideg vajat kis darabokra kockázzuk, és a lisztes keverékhez adjuk. A kezünkkel elkezdjük összemorzsolni a vajat a liszttel. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá. A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kis gombócot formázunk belőle, majd egy alufóliába csomagoljuk. A hűtőben 30 percig hagyjuk pihenni.

Töltelék:

Az epret lemossuk és kicsumázzuk. A túrót cukorral, vanília aromával és a citrom reszelt héjával ízesítjük. Egy villa segítségével jól összekeverjük.
Egy mélyebb edénybe óvatosan összekeverjük az epret, a mézet és a citromlevet.
A tésztát lisztezett felületre tesszük, és elkezdjük nyújtani. Akkor jó, ha egy 23 cm átmérőjű kör kijön belőle, - ezt óvatosan a tésztára is rajzolhatjuk -, és azon felül marad még tésztánk a ráhajtásra is. Amikor ezzel megvagyunk, egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük.
A kör területén eloszlatjuk a túrót. A túró tetejére pedig egyesével felrakjuk az eperszemeket. Amikor ezzel megvagyunk, a maradék tésztát felhúzzuk a töltelékre. A tészták széleit jól összenyomjuk. Végezetül egy felvert tojással kenjük le a tésztát.
A 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ez a rusztikus epres-túrós pite Királyvárban is megállná a helyét. A Trónok harca olvasása közben elképzeltem, amint Sansa ezt a finomságot majszolja el a torony lépcsőjén ülve, miközben barátnőjével pletykálkodik. A pite tésztámat ezúttal egy kis kakukkfűvel bolondítottam meg, mivel nagyon szeretem a jellegzetes illatát és az intenzív ízét is.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres-tejfölös lepény

Epres-rebarbarás galette

Cukormentes epres habos pite

Epres-túrós pite

Habos epres pite, gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept