Nosalty logó

Epres-túrós tejszíntorta

Name: Epres-túrós tejszíntorta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 35 dkg Cukor; 35 dkg Finomliszt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 40 dkg Eper friss vagy fagyasztott; 50 dkg Tehéntúró; 3 dl Habtejszín; 2 ek Zselatin; 1 csomag Habfixáló; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

Debmo

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
35 dkg cukor
35 dkg finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

40 dkg eper (friss vagy fagyasztott)
50 dkg tehéntúró
3 dl habtejszín
2 ek zselatin
1 csomag habfixáló
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

557

Kalória

14.7g

Fehérje

76.3g

Szénhidrát

22g

Zsír

111.9g

Víz

148g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

52.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
29g cukor

113 kcal
29g finomliszt

106 kcal
1g vaj

8 kcal

A krémhez

33g eper

10 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g zselatin

3 kcal
1g habfixáló

2 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 557 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
350g cukor

1354 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

400g eper

120 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g zselatin

34 kcal
8g habfixáló

30 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 6695 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.8g tojás

15 kcal
12.5g cukor

49 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
0.5g vaj

4 kcal

A krémhez

14.3g eper

4 kcal
17.9g tehéntúró

26 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A díszítéshez

10.8g habtejszín

31 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.2 g
Cink

109 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

92 mg
Vas

84 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

60 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

76.3 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

111.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 557 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.6 g

Zsír

Összesen

264 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1776 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7058.6 g
Cink

1308 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

1098 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

2373 mg
Nátrium

724 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

915.6 g
Cukor

631 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1343.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2238 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

225 mg
D vitamin:

376 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

1014 mg
Retinol - A vitamin:

2203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1621 micro

Összesen 6695 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253 g
Cink

47 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

39 mg
Vas

36 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

26 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat a cukorral alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és kivajazott tortaformában tűpróbáig sütjük.
Az eperkrémhez az epreket összeturmixoljuk, majd lassú tűzön felmelegítve a zselatinnalfelforraljuk.
A túróhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és alaposan összetörjük. A cukrot ízlés szerint adagoljuk.
A langyossá hűlt eperkrémhez hozzáadjuk a túrót, és az egészet alaposan visszahűtjük. Amikor teljesen áthűlt az epres túró, akkor keverjük hozzá a habfixálóval felvert tejszínhabot.
Összeállításnál a tortát három részre vágjuk, és rétegenként megkenjük a habos túrós töltelék 1/3-ával.
Díszítésnél engedjük el a fantáziánkat. A tetejét díszíthetjük friss eperrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x7

A kicsi lánykám betöltötte a 16. születésnapját, erre készítettem el azt a tortát. Saját szerzeményként gondolok rá, mert az otthon talált hozzávalókból ötöltem ki.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Dupla csokis epertorta

Epertorta kinguci konyhájából

Sophia-torta

Epertorta Peekaboo konyhájából

Epres spiráltorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept